Vad kan vara mer inbjudande än en varm persika skomakare efter en sommarkväll? Peach skomakare får mig att tänka sommar cookouts, fjärde juli firandet och födelsedagsfest. Det är också ett bra val för Fars dag!
Färskt är bäst, men om du inte kan hitta färska persikor i säsong, gör skomakaren med frysta (tinade) persikosnitt eller konserverade och tömda skivor.
Tillsätt den här läckra gammaldags persika skomakaren med en skopa av vaniljglass eller tung kräm för en perfekt efterrätt när som helst på året.
Om du föredrar en kex-typ av skomakare, kanske du gillar den nedre hemmet fackskorpullen . För en skomakare gjord med konserverad persikor, prova den här snabba och enkla versionen .
Vad du behöver
- 1 stort ägg
- 1 kopp granulat, delat
- 3 msk smält smör
- 1/3 kopp mjölk, låg fetthalt är bra
- 1 kopp allmjödemjöl, 4 1/2 ounces, plus 1 matsked för fyllningen
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 4 koppar skivade skalade persikor, ca 8 medelsferskar
- 1/4 tsk jordnötspad
- 1/2 tsk jord
- kanel
Hur man gör det
- Smörj en 2-tarts grunt bakrätt. Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
- I en blandningsskål slår ägget med 1/2 kopp sockret, smält smör och mjölk.
- Kombinera 1 kopp mjöl, bakpulver och salt i en separat skål och blanda noggrant.
- Rör mjölblandningen i den första blandningen tills den är jämn och väl blandad.
- I en annan skål kombinerar persikorna med 1 matsked mjöl och resterande 1/2 kopp socker och kryddor. Överför persikorna till den beredda bakrätten. Sked smeten jämnt över persikorna och försiktigt sprida sig till locket.
- Baka i den förvärmda ugnen i 40 till 45 minuter, eller tills skorpan är snyggt brunad och en tandpetare som sätts in i skorpan kommer ut ren.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 374 |
Totalt fett | 13 g |
Mättat fett | 6 g |
Omättat fett | 5 g |
Kolesterol | 167 mg |
Natrium | 486 mg |
kolhydrater | 58 g |
Kostfiber | 3 g |
Protein | 8 g |