Färsk citronsaft och zest i fyllningen gör denna klassiska schacktopp extra speciell.
Tillsätt paj med en piskad grädde eller vispad topp och ett gitter av citronskal.
Vad du behöver
- 1 9-tums pajskal
- 4 stora ägg
- 1 1/2 koppar granulerat socker
- 1/2 kopp smält smör
- 1 matsked plus 2 tsk majsmjöl
- 3 matskedar fräsch citronsaft
- 1 msk fingrävd citronskal, plus mer till garnering, om så önskas
- nypa salt
Hur man gör det
- Slå ägg väl tillsätt socker, smör och majsmjöl, slå bra efter varje tillägg.
- Rör i citronsaft, riven citronskal och salt.
- Häll i obearbetat paj skal.
- Baka i förvärmd ugn vid 325 F tills den är inställd och lätt brunad, ca 45 minuter, eller tills en kniv sitter i närheten av mitten, kommer ut ren.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 322 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 146 mg |
| Natrium | 85 mg |
| kolhydrater | 42 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |