Kroatiska Čupavci (CHOO-pahv-tsee) är deadringers för australiensiska. Čupavci är små svampkakor fyllda med vanilj, doppad i choklad och täckt med kokosnöt. Det kroatiska namnet kommer från čupavi , vilket betyder "furry", från kokosnötens utseende. Några kroatiska recept kallar honung i svampen och rum eller annan sprit i chokladet, och vissa täcker hela svampkakan med choklad och kokosnöda medan andra bara täcker toppen.
Jämför med världens enklaste cookie recept . Här är ett större foto av kroatiska lamingtons eller cupavci.
Vad du behöver
- 1 recept
- Fuktig svamptårta (gjord i en 13x9-tums pan)
- 1/2 recept
- För chokladbeläggningen:
- 4 till 8 uns semisweet choklad (hackad)
- 1/2 till 1 kopp mjölk
- Kokosmjöl, som kokosovo brasno från Vitaminka
Hur man gör det
- Skiv kyld svampkaka i halv horisontellt. Placera bottenhalvdelen i en ren perkamentfodrad 13x9-tums pan. Häll konditorivaror på toppen och lägg sedan övre halvan av svampkakan på konditorivaror. Placera i frys i flera timmar eller tills det är tillräckligt att klippa lätt.
- För att göra chokladbeläggning: Om du bara täcker topparna på rutorna, använd 4 uns choklad och 1/2 kopp mjölk, annars använd de större mängderna. Placera choklad och mjölk i en mikrovågssäker skål. Värm i 1 minut. Avlägsna från mikrovågsugn och rör om tills slät Choklad ska vara på den tunna sidan men inte rinnande. Du kanske måste lägga till mer mjölk. Lägg åt sidan för att kyla något.
- Vänd svampkakan på pergamentpapper och avlägsna perkamentpapper som kantas på botten av pannan. Invertera igen på ett skärbräda. Trima alla fyra sidorna av den fyllda svampkakan så att du får en perfekt rektangel. Skär i 24 jämnare rutor. Se till att fyrkanten är halvfrysta innan du doppar i varm choklad, annars kommer konditorflödet att sluta.
- Doppa snabbt alla sidor av kvadraterna i choklad, sedan mudda i kokosnöt. Det blir lite rörigt, men resultatet är värt det. För ett snyggare jobb, dopp bara topparna på kvadraterna i smält choklad och muddra bara toppar i kokosnöt. Butik täckt i kylskåpet.