Denna fuktiga, läckra kaka är gjord med fikonskonserver och pekannötter. Tillsätt den här läckra fikonkakan med en buttery karamellglasyr eller vaniljfärs .
Vad du behöver
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 1 1/2 koppar ljusbrunt socker, packat
- 2 tsk natron
- 1/2 tesked salt
- 1 tsk jord kanel
- 1 tsk jordnötspad
- 1/2 teskedad allspice
- 4 uns smör, smält
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 3
- ägg, slagen
- 1 kopp kärnmjölk
- 2 tsk vanilj extrakt
- 1 kopp fikon bevarar
- 1 kopp hackad pekannötter
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 °. Smörj och mjöl en 12-kopps Bundt- eller rörkakspanna eller spraya med bakspray.
- Kombinera mjöl, socker, natron, salt och kryddor i en stor mixskål; tillsätt smör och olja och slå bra.
- Tillsätt ägg och slå tills det är väl blandat.
- Slå i kärnmjölk och vanilj.
- Rör i konserver och hackad pekannötter.
- Häll i den färdiga bakpannan; baka i 55 till 60 minuter, eller tills en tandpetare eller tårtestare som sätts in i kakan kommer ut ren.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 391 |
| Totalt fett | 27 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 14 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Natrium | 378 mg |
| kolhydrater | 36 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |