Om du älskar tunn skorpa pizza är det här receptet för flatbread pizza med soltorkade tomater, oliver och getost. Denna flatbread-pizza är gjord med lavash, en typ flatbread som är relativt lätt att hitta i livsmedelsbutiker. Det säljs vanligtvis i paket som innehåller ett dussin eller så rektangulärt flatbrödstycken. Detta recept gäller för två flatbreads.
Vad du behöver
- 2 flatbreads
- 2 matskedar
- olivolja
- 1-2 koppar soltorkade tomater i olivolja (skivad)
- 1-2 koppar
- Kalamataoliver (pitted och grovhackad)
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 400 F
Om du använder butiken köpte flatbread, borsta flatbreaden med olivolja och lägg på kakor. Baka i fem minuter, så det blir lite krispigt, ta sedan bort från ugnen och jämnt täcka med soltorkade tomater, oliver och dockops av getosten. Baka i 5 minuter mer, eller tills flatbread är skarp runt kanterna och osten är varm och mjuk.
Om du gör din egen flatbräda följer du flatbreadreceptet för att göra degen lätt och olja två skenfria bakplåtar.
Sätt en balka deg på toppen av varje bakplåt och rulla degen så tunt som möjligt (lägg en handduk under bakplåten för att hålla den glidande medan du rullar degen). Ju tunnare degen, desto skarpare blir skorpan.
Borsta en matsked olivolja på varje bit av deg. Baka degen i 15 minuter tills den är ganska krispig och lätt brunad. Avlägsna från ugnen och sprida sunda tomater, oliver och dockor av getosten ovanpå. Baka i ytterligare 10 minuter eller så, tills skorpan är brun och krispig och osten är mjuk.
Du kan också göra din egen platta och baka hela pizzaen från början genom att följa något av dessa recept:
- Flatbread Pizza med Zucchini och Manchego
- Flatbread Pizza med Mint Pesto och Ricotta
- Flatbread Pizza med Fänkål och Feta