Fasulia träffar verkligen platsen på kalla vinterdagar. De använda kryddorna komplimangerar verkligen de gröna bönorna och köttet som används. Du kan använda stew biff eller lamm i detta recept, antingen är det bra. Jag föredrar att använda nötkött eftersom det gör det lättare och mindre tidskrävande om du köper det redan hackat i snabbköpet.
Vad du behöver
- 1 pund stew kött (lamm eller nötkött)
- 1 pund frysta eller färska gröna bönor
- 16 uns konserverad tomater
- 4 uns konserverad tomatpuré
- 1 medium lök, hackad
- 2 klyftor vitlök, krossad
- 1/2 tsk kummin
- 1 tsk koriander
- 1/8 tsk allspice
- 8 koppar vatten
- salt och peppar efter smak
- 2 matskedar olivolja
Hur man gör det
- I en stor kastrull, brunt kött med olivolja. Lägg till lök och vitlök.
- Tillsätt krossade tomater, omrör väl med kött, vitlök och lök. Tillsätt kummin, koriander, salt och peppar och allspice. Tillsätt vatten och tomatpuré. Rör om och kombinera bra.
- Tillsätt gröna bönor och koka.
- Minska värmen till låg och simma i 2 timmar, eller tills köttet är ömt och klart.
- Såsen bör tjockna när den lagar mat. Om det inte gör, lägg till 1/2 kopp all purpose flour.
- Servera med vitt ris och en sallad.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 660 |
| Totalt fett | 29 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 14 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 198 mg |
| kolhydrater | 57 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 42 g |