Fläskfilé i surkrämssås

Denna fläskfilé är färdig med en gräddsås. Snabb och lätt fläskmedaljonger serveras med varma kokta nudlar. Eller servera dem med kortkokta courgetter eller sommar squash "nudlar."

Alternativt servera fläsk med rostade potatis och ångad grönsaker.

Se även
Fried Bacon och Panko Pork Tenderloin Medallions

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Gnid skivat kött med blandning av salvia, salt och peppar. I en djup stekpanna eller sautépanna (med lock) eller nederländsk ugn , brunt kött lätt på båda sidor i varm olja; tillsätt lök och laga i 3 till 4 minuter längre tills lök är ömt. Töm av överskott av fett.
  2. Lös upp bouillon eller bas i 1/4 kopp kokande vatten; häll över kött. Täck och simma i 10 till 15 minuter, eller tills köttet är kokt igenom. Ta bort köttet från pannan. Den minsta säkra temperaturen för fläsk är 145 F.
  1. Under tiden kokar nudlarna enligt paketets anvisningar.
  2. Kombinera gräddfil och mjöl i en liten skål. Gradvis tillsätt köttdroppar till sur gräddeblandning, omrör hela tiden. Återgå blandningen till stekpannan; koka och rör om till kokning. Tillsätt vatten tills såsen är önskad konsistens.
  3. Placera fläsksmörgås medaljonger ovanpå heta kokta nudlar och skedsås över alla.

Fler recept

Fläskfilé med ört och senapsmörk

Fläskbarn med lönnglas

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 462
Totalt fett 23 g
Mättat fett 8 g
Omättat fett 10 g
Kolesterol 153 mg
Natrium 343 mg
kolhydrater 15 g
Kostfiber 2 g
Protein 47 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)