Denna fläskfilé är färdig med en gräddsås. Snabb och lätt fläskmedaljonger serveras med varma kokta nudlar. Eller servera dem med kortkokta courgetter eller sommar squash "nudlar."
Alternativt servera fläsk med rostade potatis och ångad grönsaker.
Se även
Fried Bacon och Panko Pork Tenderloin Medallions
Vad du behöver
- 2 fläskfiléer (1 1/2 till 2 pounds, skivad 1/2 tum tjock)
- 3/4 tsk torkad salvia (krossad)
- 1/2 tesked salt
- Dash black pepper
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 lök (skivad)
- 1 köttbockkub (eller motsvarande köttbas)
- 1/4 kopp vatten (kokande)
- 1 kopp gräddfil
- 1 msk allmjölksmjöl
- Valfritt: kokta nudlar
Hur man gör det
- Gnid skivat kött med blandning av salvia, salt och peppar. I en djup stekpanna eller sautépanna (med lock) eller nederländsk ugn , brunt kött lätt på båda sidor i varm olja; tillsätt lök och laga i 3 till 4 minuter längre tills lök är ömt. Töm av överskott av fett.
- Lös upp bouillon eller bas i 1/4 kopp kokande vatten; häll över kött. Täck och simma i 10 till 15 minuter, eller tills köttet är kokt igenom. Ta bort köttet från pannan. Den minsta säkra temperaturen för fläsk är 145 F.
- Under tiden kokar nudlarna enligt paketets anvisningar.
- Kombinera gräddfil och mjöl i en liten skål. Gradvis tillsätt köttdroppar till sur gräddeblandning, omrör hela tiden. Återgå blandningen till stekpannan; koka och rör om till kokning. Tillsätt vatten tills såsen är önskad konsistens.
- Placera fläsksmörgås medaljonger ovanpå heta kokta nudlar och skedsås över alla.
Fler recept
Fläskfilé med ört och senapsmörk
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 462 |
Totalt fett | 23 g |
Mättat fett | 8 g |
Omättat fett | 10 g |
Kolesterol | 153 mg |
Natrium | 343 mg |
kolhydrater | 15 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 47 g |