Denna fläskspast är fylld med spenat, vitlök och timjan som får smaken djupt in i köttet. Njut av med din favoritfett eller grillade grönsaker. Medan denna maträtt kan serveras när som helst på året, är det perfekt under semestern och påsken.
Vad du behöver
- 1 rullad benfri fläskfilébröd (3 till 5 pund.1,5 till 2,3 g)
- 1 1/4 kopp / 300 ml spenat
- 1/4 kopp / 60 ml olivolja
- 2 matskedar / 30 ml färska timjanblad
- 8 klyftor vitlök, skuren i tunna skivor
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml havsalt
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
Hur man gör det
1. Skär strängarna av rosten och rulla av den. Placera all spenat och ca 1 matsked / 15 ml timjan på insidan, tillsammans med 1/2 av vitlökslibbarna. Återrulla grillen och binda med ny bomullssträng. Skär flera jämnt fördelade slitsar i grillen och sätt in en vitlökskiva i varje helhet. Fortsätt tills du slutar ha vitlök och se till att det är jämnt fördelat över hela grillen.
Gnidsteg med olivolja och tryck kvar resterande timjan över hela ytan. Strö med salt och peppar. Vik i plastfolie och kyl i 1 timme.
2. Förvärm grillen. Grilla indirekt indirekt i 1 1 / 2-2 timmar över en medelhög värme. Det är bäst att använda en kötttermometer med ett snitt som detta. Ta grillen av grillen när den inre temperaturen på tjockaste delen av grillen når 160 grader.
3. Ta bort grillen från grillen och tältet med aluminiumfolie. Låt köttet ligga i 10-12 minuter innan det skärs ut. Ta bort strängar och skär i 1/2 tums skivor och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 448 |
| Totalt fett | 27 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 14 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 534 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 43 g |