Fisk med tahini är lätt och perfekt för skaldjurens älskare! Det heter samak bi tahini på arabiska och är en lokal favorit i många Mellanöstern regioner.
Du kan använda vilken typ av fisk som helst för denna maträtt. Tilapia gör det mycket bra och är lätt tillgängligt på de flesta marknader.
Detta recept innehåller tahini , en sesamfrö pasta. Tahini är lätt att göra hemma, eller kan köpas på mataffärer i Mellanöstern eller på gourmetmarknader.
Vad du behöver
- 2 kg. fisk
- 1/2 koppar tahini
- 1/4 kopp citronsaft
- 2 matskedar varmt vatten
- 1 stor
- lök , skivad
- 1/4 kopp olivolja
- Nypa salt
Hur man gör det
1. Drizzla olivolja och salt på fisk och baka i bakpanna vid 350 grader i ca 12-14 minuter, eller tills fisken flår lätt med en gaffel.
2. Ta ur ugnen och lägg åt sidan.
3. Blanda tahini , olivolja och vatten i en medium skål. Blanda tills sås former, tillsätt mer vatten och citronsaft efter behov.
4. Sprid sås över fisk och täck med lökskivor.
5. Baka i 25 minuter vid 325 grader.
6. Servera omedelbart eller placera i kylskåp och servera kallt.
Servera fisk med tahini med vitt ris och citron kilar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 750 |
| Totalt fett | 44 g |
| Mättat fett | 26 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 128 mg |
| kolhydrater | 88 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |