Traditionellt åt koreanska folket ris, några sidrätter och en skål med soppa eller gryta till frukost. Nu äter människor i Korea ibland spannmål, bakverk eller äggsmörgåsar till frukost , som liknar människor i väst. Denna koreanska frukostsmörgås, som säljs av gatuförsäljare i städerna, kallas vanligen tost-u (toast) eller gaeran tost-u (ägg toast). Det är inte det som skiljer sig från en amerikansk äggsmörgås, men tillsatsen av kål och en söt dammning av brunt socker är läckra koreanska tillsatser. Det är koreansk fusion matlagning på gatunivå.
Vad du behöver
- 4 stycken vitt bröd
- 1 msk smör
- 2 ägg
- 2 msk hackad kål
- 1 msk hackade morötter
- 1 msk hackad lök
- 1 msk brunt socker
- 1 msk ketchup
Hur man gör det
- Skaka på båda sidor av bröd i medelstärmad med nästan allt smör i sautépanna eller på grill.
- Ta bort bröd och lägg åt sidan.
- I en skål, vispa ägg och blanda med kål, morot och lök.
- Stek äggblandningen i det återstående smöret i samma panna tills det görs till omelettens konsistens.
- Separat ägg i två delar och lägg på två bitar rostat bröd.
- Tillsätt vardera med ketchup och liberal dusting av brunt socker.
- Topp med resterande bröd och skär i halva.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 225 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 224 mg |
| Natrium | 240 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 9 g |