Detta är bra sås lägger till en annan nivå till någon grillad biff, nötkött rost och fläskkotletter. Medan denna sås är perfekt för semestern, fungerar den också bra för formella sammankomster och speciella tillfällen som födelsedagar, årsdagar eller Alla hjärtans dag.
Vad du behöver
- 1 skalot, finhackad
- 1/2 kopp / 120 ml rött vin
- 1/3 kopp / 80 ml smulad blåost
- 1 matsked / 15 ml Worcestershire sås
- 1 matsked / 15 ml olivolja eller osaltat smör
- 1/4 kopp / 60 ml pinjenötter
- 1/4 kopp / 60 ml köttbuljong
- 1 tesked / 5 ml Dijon senap
- 1/2 tesked / 2,5 ml färsk timjan
- 1/2 tesked / 2,5 ml friterad svartpeppar
- 1/2 tesked / 2,5 ml chilipulver
- nypa salt (valfritt)
Hur man gör det
Värm olivolja eller smör i en stor kastrull. Tillsätt skalot och koka i 2 minuter, eller tills det är genomskinligt. Lägg till vin, köttbuljong och Worcestershire sås. Koka upp och minska värmen till låg. Rör i senap och resterande kryddor. Smäll i 8-10 minuter. När såsen börjar minska, tillsätt blåost och smälta genom. Avlägsna från värme, rör i pinjenötter och servera över grillat eller rostat kött av ditt val.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 157 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 316 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |