Crock potten eller långsam spis - är en av de moderna huskockens favoritapparater, och av god anledning. Det är det perfekta valet för rätter som dra nytta av långkokning med låg temperatur, och metoden kräver mycket liten hands-on tid. Dessa bifftips är ett utmärkt exempel på hur långsam spis fungerar bäst.
Med bara fem ingredienser kastade tillsammans på morgonen, får du en saftig, smakfull nötkött måltid vid middagstid. Hemligheten till såsen är ett kuvert med lök soppa tillsammans med en burk med gyllene svamp soppa. En liten mängd torrt rött vin smaker kycklingblandningen snyggt, men fortsätt och släpp det om du föredrar att laga mat utan alkohol. Vissa osaltade köttmjölk eller vatten kan ersätta vinet. En läsare sa att hon lämnade vinet ut (utan ersättning) och skålen var utsökt.
Bifftips eller lösgrynspetsar, som vanligtvis kommer från runda eller murgröna, är perfekta för detta recept. Om du inte hittar dem kan du använda en rund biff eller luta stekbiff. Skär köttet i kuber och använd det i receptet.
Nötköttspetsarna och såsen är utsökta över potatismos , men gärna servera dem med bakade eller rostade potatis, nudlar eller ris. Lägg till en sallad eller din familjs favoritgrönsaker för en tillfredsställande måltid. Gröna bönor , broccoli och morötter är alla bra val.
Så, om du vet att din dag kommer att vara super upptagen, beställa inte ut; bara kombinera allt i långsam spis och tryck på en knapp! Du kommer att ha en hemlagad måltid som väntar på dig när du kommer hem.
Vad du behöver
- 2 pund linsefett tips (eller magert stew kött)
- 1 (1 ounce) paketlök soppblandning
- 1 (10 3/4-ounce) kan gyllene svamp sopp (outspädd)
- 1/2 kopp torrt rött vin
- 1 (4 uns) kan svamp (dränerad)
Hur man gör det
- Skär lösspetsarna eller biffen i bitar av bitar.
- Sätt biffens kuber i ugnen med långsam spis.
- I en skål, kombinera lök soppa med gyllene svamp soppa, vin och svamp. Häll blandningen över nötköttet.
- Täck och koka på lågt i 7 till 9 timmar.
- Servera biffspetsarna och sås med ris, potatis eller nudlar.
tips
- Färsk svamp kan förbättra jordens smak. Saute 6 till 8 uns färsk skivad svamp i en matsked olivolja eller smör tills guldbrun och öm. Lägg dem till långsam spis tillsammans med soppor och vin.
- Medan du inte brinner köttet är det inte nödvändigt att karamelliseringen stärker smakens smak och struktur, och det kan till och med bidra till att minska fettinnehållet. Om du har tid, sear den kubba biffen i en liten mängd vegetabilisk olja över medelhög värme. För ännu mer intensiv smak, försegla pannan med rött vin eller en liten mängd lager eller vatten.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 272 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 185 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 34 g |