Dessa enkla droppkakor är gjorda med torkade fikon. Känn dig fri att använda hackade datum i kakorna.
Se även
Hemlagad Färsk Fig Jam
Vad du behöver
- 1 kopp torkade fikon, skuren i små bitar
- 1/2 kopp vatten
- 1/2 koppsförkortning
- 1/2 kopp smör, rumstemperatur
- 1/2 kopp granulärt socker
- 1/2 kopp brunt socker, packat
- 1 ägg
- 1 tsk vanilj
- 2 koppar allmjölksmjöl, 9 ounces
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
Hur man gör det
- I en kastrull, kombinera fikon och vatten. Koka i ca 5 minuter, rör om ofta tills blandningen är en tjock pasta. Häftigt.
- I en blandningskål med en elektrisk mixer, krämförkortning, smör och socker tills ljus och fluffigt. Tillsätt ägg och vanilj; slå tills den är jämn och väl blandad.
- I en annan skål, kombinera mjöl, bakpulver och salt; vispa att blanda noga.
- Tillsätt de torra ingredienserna till den krämda blandningen, blanda väl.
- Rör i fikonblandningen tills den är väl blandad. Släpp med sked på smörjda bakplåtar. Baka vid 375 F i 11 till 14 minuter.
- Kyl helt innan det förvaras i en tätt inhängd behållare.
Gör cirka 30 till 36 kakor.
Du kanske också gillar
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 103 |
Totalt fett | 6 g |
Mättat fett | 3 g |
Omättat fett | 3 g |
Kolesterol | 13 mg |
Natrium | 131 mg |
kolhydrater | 11 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 1 g |