Fågelgrönsakssoppa Recept

Billig köttfärs nackben gör en rik berikad med rån, morot, lök och korn. Fågel är helt enkelt äldre lamm. Om du inte har tillgång till fårkött, kan du enkelt ersätta lamm. Bygg är min favoritkorn, och det lägger till lite förtjockande kraft till buljongen också.

Vad du behöver

Hur man gör det

Stänk fårkött eller med salt och peppar.

Värm olja i en nederländsk ugn. Sårkött eller lamm.

Täck köttet med vatten och tillsätt hela vitlöksklyfta . Koka långsamt, sänka värmen och simma i 1 timme avtäckt. Skumma bort och släng bort eventuellt avskum som stiger upptill.

Tillsätt räkor, morötter, lök och korn till grytan. Fortsätt att simma tills grönsaker och korn är ömma. Smak och tillsätt extra salt och peppar om det behövs.



Strö med färskhackad mint för att servera.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 523
Totalt fett 30 g
Mättat fett 13 g
Omättat fett 13 g
Kolesterol 142 mg
Natrium 939 mg
kolhydrater 21 g
Kostfiber 4 g
Protein 41 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)