Detta enkla recept på ungerska getostspridning eller korozott kommer från Elizabeth Ledniczky i Florida.
Det finns många variationer men det här är en mamma, Marika Magyarits, som brukade göra. Det liknar liptauerostspridningen, utom den senare är gjord med fårost. Båda är gjorda med söt ungersk paprika , vilket ger dem en rosa färg.
Korozott och liptauer är utsökta på rostat bröd eller rostat bröd eller i stället för mayo i en smörgås som serveras som en rå vegetabilisk dipper och en stor aptitretare i skålade, kokta röda potatisar.
Vad du behöver
- 8 gram getost (vid rumstemperatur)
- 2 matskedar osaltat smör (vid rumstemperatur)
- 2 till 4 finhackade gröna lökar (endast grön del)
- Valfritt: 1 till 1 1/2 tsk kargenfrön
- 1 1/2 tsk söt ungersk paprika
- Salt och peppar efter smak
Hur man gör det
- I en medium skål, slå ihop ost och smör tills slät. Blanda resterande ingredienser, anpassa kryddor, om nödvändigt, och kyl, täckt, i minst 1 timme för att smakerna ska gifta sig.
- När du är redo att servera, låt korozott komma till rumstemperatur innan du sprider på rostat bröd eller rostat bröd, eller i stället för mayo i en smörgås.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 118 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 162 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 6 g |