Kinesiska tedrycker har varit heta till vita te fördelar sedan Ming-dynastin. I dag berömmer alla från kockar till medicinska forskare, vitt tes smak och det påstås hälsoeffekter. Marknadsforskare har delat sin entusiasm och gör vitt te till en av de hetaste nya mattrenderna.
Men vad är vitt te? De flesta teafrikaner vet att allt te kommer från samma källa: Camilla Sinensis tebusken.
Om ett teblad blåser upp i en kopp grön, svart eller oolong te beror helt på vad som hände efter att det har blivit pluckat. Det betyder att de olika typerna av te finns verkligen beroende av metoderna för tetillverkningen. Svart te får till exempel den mörka färgen och den fulla smaken från en komplex jäsningsprocess som inkluderar att utsätta krossade teblad i luften under en strikt bestämd tid.
Grönt te, å andra sidan, är inte jäsat alls, men visat bara i varm luft och snabbt ångas eller stekas. Vagent rullning och slutlig uppvärmning stabiliserar teens naturliga smaker. Oolong te faller någonstans i mitten. Den är delvis fermenterad vilket ger den en rödaktig färg och en "blommig" smak.
Så vart passar vitt te i den större tebilden? Vitt te kommer från de fina silverfärgade håren på de oöppnade knölarna på teplantan (vissa människor beskriver det bara som "håret" på de omogna tebladen).
Vitt te kräver vanligtvis endast minimal behandling, så förfarandet för att göra vitt te är som följer. De omogna löv från tebusken plockas fräscha, förtorkas genom att torka tebladen med luft, sol eller mekanisk torkning, då är du kvar med vitt te.
Vit tedryken är inte vit eller färglös men har en något gul eller väldigt ljusgul färg.
Smaken av vitt te är mycket lätt jämfört med svart te och grönt te. Vissa människor beskriver smaken av vitt te som söt och silkeslen. Vissa människor som har försökt både noterar att vitt te saknar den "gräsbevuxna" eftersmaken så ofta förknippad med grönt te. Jag tycker personligen att grönt te har en mycket starkare smak än vitt te.
antioxidant:
Vitt te innehåller samma typ av antioxidanter som grönt te. Vissa studier har föreslagit att vitt te kan öka antioxidant effekterna av dina kroppsorgan samt öka din plasma.
Anti-åldring:
Vitt te kan sakta ner åldringsprocessen och minska risken för för tidig åldrande.
Hälsosam och jämn hud:
På grund av den höga andelen antioxidantegenskaper kan vitt te också bidra till att reparera och bibehålla huden och skydda huden mot effekterna av ultraviolett ljus.
Munhälsa:
Vitt te kan bidra till att minska risken för dental rubbning eller håligheter. Också för att färgen på vitt te är mycket lättare än svart te och grönt te, kommer det inte att orsaka att dina tänder ändrar färg.
Några studieresultat har föreslagit att vit te också kan ha en positiv effekt på diabetes. Vitt te kan ge någon form av lättnad från diabetiska symptom och minska dina glukosnivåer i blodet och öka insulinsekretionen.
Andra hälsofördelar med vitt te liknar grönt tes hälsovinster. Dessa inklusive att minska risken för olika kardiovaskulära störningar, ge naturliga antibakteriella egenskaper, hjälpa till med viktminskning, lägre dåligt kolesterol och mycket mer.
Men som alltid, kontakta en sjukvårdspersonal om du har några hälsoproblem. Denna artikel ger bara förslag. Du kan dricka vitt te, grönt te eller svart te men kom ihåg en balanserad kost, inte bara en tediet, är bäst. Använd inte alltför mycket mat eller dryck och kom ihåg att ingen mat eller dryck är 100% perfekt.
Redigerad av Liv Wan