Detta enkla Chai krydda blandning recept finns i två variationer. Den första är extra lätt och använder kryddor som finns i någon mataffär. Den andra är lite mer komplex och kan kräva en resa till en specialbutiksaffär eller en hälsokostaffär som har en bra mängd olika kryddor. Hur som helst kan du blanda upp ett parti och strö lite i dina favoritrecept. Vi älskar det i varm spannmål som Amaranth Grits eller Quinoa Gröt .
Det är bra i drycker som kaffe, te, kakao, mandelmjölk eller lassi. Det ger en helt ny dimension till chokladkaka eller biscottideg eller dammad på morgonen med rostat honung. Kom ihåg; du kan variera dessa ingredienser enligt din smak. Jag älskar att leka med dessa kombinationer och gör sällan det på samma sätt två gånger.
Vad du behöver
- Pre-Ground Chai Spice Mix:
- 2 tsk jord
- kanel
- 2 tsk grädd ingefära
- 2 teskedar kardemumma
- 1 tsk jordnötter
- 1 tesked koriander
- 1 msk cardamom pods
- 1 msk hela korianderfrön
- ½ vaniljböna skuren i mycket små bitar
- 3 stjärnanis
- 1 kanelpinne uppdelad i mycket små bitar (eller 2 teskedar kanel)
- 1 tsk grön ingefära
- ½ tsk jord
- muskot
- 4 helklyftor
- 7 allspice bär
- 1 tesked pepparkorn
Hur man gör det
För Pre-Ground Spice Mix:
- Blanda kryddorna ihop och förvara i en lufttät behållare.
- Gör ungefär 2 matskedar blandad krydda.
För Hand Ground Chai Spice Blandning:
- Placera alla ingredienser i en mortel och pestle eller kryddkvarn (Brauns mini kaffekvarn är utmärkt för detta) och slipa till ett pulver.
- Förvara i en lufttät behållare.
Copyright 2012 av Jen Hoy
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 42 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |