Använd en färsk (ej corned) biffbrisket i denna maträtt. Löksoppa mix och kryddor ger sås fantastiska smaken.
Servera den här smakrika biffen med potatismos, majs, kex och coleslaw för en fantastisk familjemål.
Vad du behöver
- 1 färsk köttfärs, ca 4 pund
- 1 1/2 koppar vatten
- 1/4 kopp ketchup
- 1 kuvert
- torr lök soppblandning
- 2 matskedar Worcestershire sås
- 1/2 tsk jord
- kanel
- 1/2 teskedad allspice
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1/4 tesked peppar
- 1 msk blandat med 3 matskedar kallt vatten
Hur man gör det
Trim eventuellt överskjutande fett från nötköttet. Placera brisketten i långsam spis; klippa den för att passa om det behövs.
I en liten skål kombineras vattnet, ketchup, löksoppa, Worcestershire sås, kryddor, vitlök och peppar; Häll över köttet i långsam spis.
Täck och koka på lågt i 8 till 10 timmar.
Ta bort brisket på en tallrik och håll det varmt.
Skum fett från juice * och överför till en kastrull. Koka till en kokare och rör sedan in mjölvpasta.
Koka på låg, omrör, tills det är tjockt.
Servera brisketten skivad med förtjockad sås.
* På grund av kondensationen över långa långsamma matlagningar kan du finna att buljongen som ligger bakom är vattnig. Koka upp vätskorna i några minuter innan förtäring tills smaken är mer koncentrerade.
tips
Lägg till färska skivad lök på långsam spis innan du fyller på nötköttet.
För mer djup av smak, överväga searing biffen i en liten olivolja innan du lägger den i långsam spis.
En fettavskiljare är ett utmärkt verktyg för att ha i köket. Stryk bara vätskorna i koppen, häll av buljongen och lämna fettet bakom!
Köp en OXO Good Grips 4-Cup Fat Separator från Amazon
Du kanske också gillar
Bakad nötkött Brisket med grönsaker
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 523 |
Totalt fett | 25 g |
Mättat fett | 10 g |
Omättat fett | 11 g |
Kolesterol | 176 mg |
Natrium | 344 mg |
kolhydrater | 13 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 57 g |