Spenatris, aka Bhajee (bah-gee) Ris eller grönsakssris, är mer som en Pulao. Det är helt enkelt en maträtt med ris och spenat kokta tillsammans.
Denna risrätt kan ätas som är eller som vegetarisk eller vegansk maträtt. eller det kan serveras som ett ackompanjemang till kött-, fisk- eller fjäderfärätt.
Vad du behöver
- 3 tsk
- olja
- 1 kopp finhackad lök
- 2 kvistar fräscha
- timjan
- 1 hel varm peppar
- salt att smaka
- 4 koppar hackad spenat (helst fräsch)
- 2 koppar långkornigt vitt ris, tvättas och dräneras
- 2 2/3 koppar vatten
Hur man gör det
- Tillsätt olja till en kruka och värm på medium värme.
- Tillsätt lök och saut tills det är genomskinligt.
- Tillsätt timjan, peppar och salt till smak och fortsätt att sauta i ca 1 minut.
- Tillsätt spenat och kasta för att glöda det och minska volymen något
- Tillsätt ris och vatten, sätt saltet till smak, rör om, täck och koka. Låt koka i 3 minuter och minska värmen till låg och sjuda i 20 minuter eller tills all vätska har torkat ut.
- Fluff med gaffel och servera
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 400 |
Totalt fett | 1 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 205 mg |
kolhydrater | 87 g |
Kostfiber | 6 g |
Protein | 11 g |