Lätta svarta bönor med gul ris

En mängd olika smaker kryddar detta läckra ris- och bönorrätt. De svarta bönorna kombineras med ris, tomater och grönsaker.

Vad du behöver

• 1 matsked vegetabilisk olja
• 1 teskedsmör
• 1/2 kopp hackad lök
• 1/4 kopp hackad selleri
• 1/4 kopp hackad grön paprika
• 1 kan (15 uns) svarta bönor, dränerade
• 1 kan (14,5 uns) tärnade tomater med juice
• 1 tesked socker
• 1/2 tsk torkad blad oregano
• 1/2 tsk torkad
• basilika
• 1/4 tsk vitlökspulver
• 1/4 tesked peppar
• 1/8 tsk salt
• 1/8 tesked varm sås
• 1/2 kopp långkornigt vitt ris, okokt
• 1/4 tsk jord
• gurkmeja

Hur man gör det

1. Värm vegetabilisk olja och smör i en medium kastrull över medelvärme. Lägg till lök, selleri och grön paprika; koka, ständigt rör om tills det är ömt.
2. Rör i dränerade bönor, tomater, socker, oregano, basilika, vitlökspulver, peppar, salt och varm sås; koka upp. Minska värmen och simma, avtäckt, 15 minuter eller tills förtjockning, omröring ofta; avsätta.
3. Koka ris, enligt paketets anvisningar, med tillsats av gurkmeja till kokvätskan.

1. Servera varm svart bönblandning över ris.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	1051
Totalt fett	13 g
Mättat fett	3 g
Omättat fett	6 g
Kolesterol	5 mg
Natrium	59 mg
kolhydrater	187 g
Kostfiber	45 g
Protein	52 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)