Dessa läckra datumkorgar är gjorda med en smula havreskorpa och en generös datumfyllning.
Datum kan inte vara den första frukten som kommer att tänka på när du tänker efter efterrätt, men dessa havre crusted rutor kommer att förändra dig!
De flesta människor associerar datum - som är höga i löslig fiber - med sina många fördelar med matsmältningsspåren, men det är inte alla dessa små frukter är bra för. De är också rik på vitaminer och mineraler. Några av de potentiella fördelarna med datum inkluderar att hjälpa till att bekämpa osteoporos genom att bidra till övergripande benhälsa. Eftersom datum hjälper kroppen att känna sig snabbare än många andra livsmedel används de ofta när man bryter snabbt för att undvika att äta. Detta gör datum till en bra mat för dem som vill se deras vikt utan att offra smak.
Relaterat recept: Date Skillet Cookies Med Crispy Rice Cereal and Coconut
Vad du behöver
- 3/4 kopp smör
- 1 kopp ljusbrunt socker (fastpackat)
- 1 3/4 koppar allmjölksmjöl
- 1 tsk salt
- 1/2 tesked läsk
- 1 1/2 koppar snabbkokande havre (okokt)
- För fyllning:
- 1 1/2 pund datum (hackad)
- 1/3 kopp socker
- 1 1/2 koppar vatten
- 1 tsk vanilj
Hur man gör det
- Sätt datum, 1/3 kopp socker, vatten och vanilj i en medelstora kastrull. Koka upp. Minska värmen och låt sjuda i 10 till 12 minuter, rör om ofta. Avlägsna från värmen och rör om vanilj. Låt blandningen svalna i 5 till 10 minuter medan du förbereder skorpan.
- Värm ugnen till 375. Lätt smör en 13x9x2-tums bakpanna.
- Creme smör och brunt socker tillsammans tills ljus och fluffigt. Kombinera mjöl, salt och läsk blanda väl. Tillsätt mjölblandningen i krämblandning. Blanda väl. Rör i havre, blanda väl.
- Lägg ungefär hälften av blandningen (ca 2 1/2 koppar eller 13 ounce) i den färdiga bakpannan; spridas med datumpåfyllning och stänk jämnt med återstående skorskmixblandning. Torka upp det bästa skorpskiktet lätt med din hand. Baka vid 375 i ca 25 till 30 minuter, eller tills den är brunad.
- Skär i barer medan det fortfarande är varmt; låt svalna och ta bort från pan. Gör 32 till 36 datumfält eller -stänger, beroende på storlek.
* För mindre datum fyllning, använd 1 pund datum och 1/4 kopp socker med ca 1 1/4 koppar vatten och samma mängd vanilj.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 105 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 59 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |