Det här läckra crockpot- receptet för Wild Rice Pilaf serveras perfekt tillsammans med grillad biff eller kyckling. Det är smakfullt och ömt och bara perfekt. En pilaf definieras som en kombination av ris och andra ingredienser, såsom grönsaker.
När du köper vild ris , se till att du bara köper den typ som har mycket långa korn. Om du köper ett paket som har brutna korn, kommer riset att vara grötigt. Titta på paketet noggrant. Kornen ska inte vara dammiga eller ha smuts eller småsten i dem.
Vildt ris är det perfekta valet för crockpotten. Den långa långa tillagningstiden är idealisk för vildt ris. Och visste du att vildt ris inte är ett spannmål, men är fröet av en gräsmatta? Den växer vild i myrliga områden i Minnesota och övre Midwest och skördades av amerikanska indianer i kanoter. Det skördas fortfarande på det sättet, men mest vilda ris i stormarknaderna odlades kommersiellt.
Du kan lägga till andra grönsaker till denna pilaf om du vill. En del malet vitlök skulle vara bra, som skulle vissa frysta majs eller gröna bönor. Ibland lämnar jag svampen och rör om torkade tranbär eller körsbär under den sista timmen av tillagningstiden.
Konserverade svampar används i detta recept eftersom färska svampar skulle ge bort för mycket vätska när de lagar mat. Konserverna svampar är redan kokta, så de lägger bara till en intens köttig smak i maträtten.
Servera detta recept med allt från köttfärs till rostad kyckling till grillad fisk. Allt du behöver lägga till är en grön sallad kastad med färska tomater och lite brownies eller kakor till efterrätt.
Vad du behöver
- 2 koppar okokt vildt ris
- 1/2 kopp finhackad lök
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 2 (14 ounce) burkar redo att servera kycklingbuljong
- 1/2 kopp vatten
- 2 (4 ounce) burkar skivade svampar, dränerade
- 1 tesked torkad timjan löv
- 2 msk mjukat smör
Hur man gör det
Spraya en 3-timmars långkokare med nonstick matlagningsspray.
Skölj det vilda riset i en kolv och dränera väl.
Kombinera det vilda riset i den tillagade crockpotten tillsammans med lök, salt, peppar, kycklingbuljong, vatten, svamp och timjan och blanda väl.
Täck crockpot och laga högt i 3-4 timmar eller lågt i 7-8 timmar. Om du har en nyare, varmare matlagning långkokare, kolla på tre timmar på hög och sex timmar på lågt.
Pilafen är klar när riset är ömt och har absorberat vätskan.
Rör smöret och täck sedan crockpotten och låt stå i 10 minuter. Rör försiktigt men noggrant och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 115 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 480 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |