Rökt Honung-Glaserad Turkiet Bröst

Detta rökt kalkonbröst är ömt och sött. Den långa rökningstiden gör att den kan vara mer smakfull och öm, så håll den låg och långsam.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm honung, sherry och smör i en kastrull över en låg värme tillräckligt lång för att smälta smöret. Rör om till jämnt.
  2. Ta bort från värme och tillsätt citronsaft och salt. Låt svalna. Tvätta och torka kalkonbröstet. Placera allt i en förslutbar plastpåse. Försegla och kyl i minst 6 timmar, men inte mer än 24 timmar.
  3. Förbered rökare. Rök kalkonbröst vid en temperatur mellan 225 grader F (110 grader C) och 250 grader F (120 grader C) i 2 1/2 till 4 timmar beroende på kalkonens storlek. Bröstet kommer att utföras när det har nått en inre temperatur på 170 grader F (75 grader C).
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 443
Totalt fett 13 g
Mättat fett 3 g
Omättat fett 4 g
Kolesterol 173 mg
Natrium 1,931 mg
kolhydrater 35 g
Kostfiber 1 g
Protein 47 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)