Liksom komplementära färger från motsatta sidor av spektret, gör salta och söta smaker tillsammans en maträtt som är större än summan av dess delar. En komplex kemisk reaktion i munnen kan förklara fenomenet, men du behöver inte en vetenskaplig grad för att dra nytta av det.
Du använder den här observationen när du lägger salt i en tårtslag eller strö på det på en inte riktigt mogen melon. På samma sätt producerar den till synes ojämlika parningen av varmkorv, bacon och brunt socker i din långsamma kokare en kandad kakta som inte är helt söt eller helt salt men en helt underbar smältning av smaker.
Relaterade recept
Crock Pot Little Smokies With Grape Jelly Sauce
Bacon-Wrapped Chicken Bites
Vad du behöver
- 20 varmkorv (skär i tredjedelar)
- 20 skivor bacon (okokt och skär i tredjedelar)
- 3/4 kopp brunt socker (eller mindre att smaka)
Hur man gör det
- Vik en bit bacon runt varje bit av korv och säkra den med en tandpetare.
- Lägg ett lager bacon-wrapped puffar i botten av din långsamma kokplatta och tillsätt en generös sprinkling av brunt socker. Upprepa med resterande varmkorv och brunt socker.
- Täck och koka på låg i 5 till 6 timmar eller högt i 3 till 4 timmar.
variationer
- Vispa 1/4 tsk cayennepeppar och 1/4 tsk vitlökspulver med brunt socker innan du lägger det till långkokarkroken för en kryddig söt smak. Justera värmevärdet med mer eller mindre vitlök och cayenne.
- Lös det bruna sockret i en 1/2 kopp bourbon och häll det över varma hundar.
- Minska det bruna sockret till 1/2 kopp och tillsätt 1/4 lönnsirap och 2 matskedar Sriracha eller annan varm chili sås till långsam spis.
- Ersättare kielbasa, cocktailvällare eller annan favorit rökt korv för varmkorv.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 40 |
Totalt fett | 1 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 0 g |
Kolesterol | 1 mg |
Natrium | 47 mg |
kolhydrater | 8 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 0 g |