Med detta enkla recept på Long Cooking Pot Roast kan du vara borta hela dagen och komma hem till en fantastisk och hjärtlig komplett middag. Stora nötköttskivor kommer sannolikt alltid att ta lång tid att laga mat i långsam spis. De hårda skär som topprunda och chuck har massor av bindväv som inte löser upp tills kötttemperaturen når omkring 200 ° F. Så medan en biff skulle vara oätligt hård vid den temperaturen blir en stek smältsamt öm och succulent.
Du kan använda andra grönsaker i detta lätta recept. Lägg till lite tjockt skivade röda, gula eller apelsin paprika eller färska gröna bönor. Vissa parsnips eller rovor skulle vara en bra förändring av takten.
Vad du behöver
- 1 (4 till 5 pund) mager topp rund biffrad
- 3 till 4 lök (skivad)
- 4 till 5 vitlöksklyftor (hackad)
- 6 till 8 potatisar (skalad och skuren i bitar)
- 3 till 4 morötter (skalade och skuren i bitar)
- 1 kuvertlök soppblandning
- 1/2 kopp vin vin (eller
- nötkött lager )
- 1 tesked torkade marjoramblad
Hur man gör det
- Trima det synliga fettet av steket och kassera.
- Placera lök, vitlök, potatis och morötter grönsaker i botten av en 4 till 5-kvarts crockpot. Placera nötköttet på toppen. Stänk soppblandningen över allt. Häll sedan vinet eller lageret över allt.
- Täck crockpotten och koka på låg i 10 till 12 timmar eller tills nötköttet och grönsakerna är ömma. Skumma fettet från juice och servera med nötkött och grönsaker.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 620 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Natrium | 188 mg |
| kolhydrater | 52 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 59 g |