Servera dessa välkrydda fläskkotlett och rismjöl med valfria frysta ärtor eller använd din familjs favoritgrönsaker. Oavsett om du använder crock potten eller gör det snabbare i din trofasta stekpanna kommer inte maträtten att svika.
Konverterat ris - även känt som parboiled ris - håller lite bättre än vanligt långkornigt ris i crockpotten. För att säkerställa att riset inte är överkokt och grusigt, kontrollera riset efter ca 4 timmar. En brun och vild risblandning är ett annat utmärkt val för detta recept på textur och smak. Lägg om ca 1 kopp skivad svamp till stekpannan med löken, eller tillsätt en burk eller burk (dränerad) av skivad svamp
Vad du behöver
- 1 1/2 pounds utbenade fläskkotletter (1/2 tum till 3/4 tum tjocklek)
- Kosher salt och svartpeppar
- 1 medium lök
- 1 stor vitlöksklyfta
- 1/2 kopp allmjölksmjöl
- 1 msk extra jungfruolja
- 1 1/4 koppar ris (konverterad)
- 2 tsk torkad persilja
- 1 3/4 kopp
- kycklingbuljong
- Valfritt: 1 1/2 koppar frysta ärtor (upptinad)
Hur man gör det
Crock Pot
- Torka på fläskkoteletterna med pappershanddukar för att torka. Strö med koshersalt och nybakad svartpeppar.
- Skala löken och skär den i 1/2-tums bitar.
- Skala vitlöket och hakiga det.
- Krossa fläskkoteletterna med mjöl.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelhög värme. När oljan är varm och skimrande, lägg till fläskkoteletterna och bruna i ca 2 till 3 minuter på varje sida. Ta bort fläsken på en tallrik och lägg åt sidan.
- Lägg till de hackade lökarna i stekpannan; fortsätt att laga mat tills lök är genomskinligt. Tillsätt vitlök och laga mat i 1 minut längre.
- Placera riset i långsam spis och strö sedan med persilja. Ordna fläsk, lök och vitlök över riset.
- Häll kycklingförrådet i den heta stekpannan och rör om för att lossa de bruna bitarna från botten av pannan. Häll buljongen över fläsk och ris i långsam spis.
- Täck och koka på låg i ca 4 till 6 timmar, eller tills riset är ömt.
- Tillsätt de tinade gröna ärtorna ca 30 minuter innan disken är klar (om den används).
Skillet Method
- Följ steg 1 till 6 ovan.
- Tillsätt ris och persilja i stekpannan med lökarna och toppa med fläskkoteletterna. Lägg kycklingfyllan till stekpannan tillsammans med 1/2 kopp vatten eller mer lager.
- Koka till en simmer över medelhög värme. Vrid värmen till låg och sjuda i 20 minuter, eller tills riset är ömt. Tillsätt de frysta ärtorna ca 5 minuter innan skålen är klar (om den används).
tips
- Du kan laga riset separat om du vill. Koka det på spisen ca 25 till 30 minuter innan fläsken är klar. Tillsätt ca 1/2 kopp kycklingföda till fläsk i långsam spis och laga riset i en kombination av de återstående 1 1/4 kopparna kycklinglager och 1 1/4 koppar vatten eller mer lager.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 874 |
| Totalt fett | 30 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 14 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrium | 749 mg |
| kolhydrater | 88 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 60 g |