Creamy Dill Pickle Potatissallad

Om du älskar dill är det här den perfekta potatisallad för dig. Den smakfulla smaken av picklesjuice gifter sig väl med mayonnaiseens gräddighet. Denna maträtt kan serveras med nästan allt från hamburgare till biffar, grillad kyckling eller fisk och skaldjur.

Vad du behöver

• 7-8 medelstora potatis, skalade och skurna i kvarter
• 2 1 / 2-3 koppar (600-700 ml)
• majonnäs
• 1/2 kopp (120 ml) salladjuice
• 1 medium dill pickle, finhackad
• 1/4 kopp (60 ml) färsk dill, hackad
• 3 msk (45 ml) beredd senap
• 3 msk (45 ml) rödlök, finhackad
• 3 msk (45 ml) platta persilja, hackad
• 1 vitlöksklyfta, malet
• 1 tesked (5 ml) salt eller mindre om så önskas
• 1/2 tsk (2,5 ml) lökpulver
• 1/4 tesked (1/25 ml) mildt chilipulver, valfritt
• 1/4 tsk (1/25) ml svartpeppar

Hur man gör det

1. Placera potatis i en stor kruka och tillsätt vatten cirka en tum ovanför potatiserna. Koka till koka.
2. Tillsätt 1 matsked salt till potten. Låt potatisen koka i saltat vatten i 20 till 25 minuter eller tills det är ömt.
3. Avlägsna från värme, dränera och låt svalna. Du kan ställa potatis i ett isbad i 10 minuter för att kyla dem snabbt.
4. Om du använder isbadmetoden, dränera potatis en gång till och lägg åt sidan.
5. I en stor skål kombineras majonnäs med picklesjuice, hackad dillpipa, färsk dill, senap, rödlök, malet vitlök, persilja, salt, lökpulver, chilipulver och svartpeppar. Kontrollera blandningen efter smak och anpassa efter dina önskemål.

1. Tärningskyld potatis i 3/4-tums kuber och lägg till skål. Du kan också lägga till hackade hårda kokta ägg vid denna tidpunkt om du vill.
2. Vik försiktigt i potatis med majonnäsblandning tills den är väl belagd.
3. Överför till en serveringsskål, täck med plastfolie och lägg i kylskåpet i 2 timmar före servering.

Sallad kommer att hålla upp till 3 dagar i kylskåpet. Frys inte rester. Servera med dina favoritgrillade kött och grönsaker.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	514
Totalt fett	50 g
Mättat fett	8 g
Omättat fett	11 g
Kolesterol	28 mg
Natrium	924 mg
kolhydrater	15 g
Kostfiber	2 g
Protein	3 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)