En bologna smörgås är en ho-hum men allestädes närvarande lunch alternativ. Särskilt i söder får denna smörgås en variation som en stekt bologna smörgås. Det är enkelt att göra. Bara fluga bolognaen på en lätt smörgad grill eller nonstick pan och steka den tills den är brunad. Ju tjockare snittet av bologna, desto bättre, fråga om det från delitältet istället för att köpa det färdigt förpackat. Det är en södra favorit på nivån av tomatsmörgåsar . Och ja, du kan toppa det med tomater. Du kan också höja på chili, slaw, ost eller senap till en stekt bologna smörgås för variation.
Vad du behöver
- 1 msk canolaolja
- 1 till 2 skivor bologna (tjockskuren)
- 1 skiva amerikansk ost
- 1 tsk majonnäs
- 2 skivor vitt bröd
Hur man gör det
- Värm canolaoljan i en nonstick saute pan över medelhög värme.
- Placera bologna i pannan och koka till brun, ca 1 till 2 minuter på varje sida.
- Toppa med en skiva amerikansk ost och ta bort pannan från värmen.
- Sprid majonnäs på båda skivorna. Topp en skiva bröd med stekt bologna och smält ost och lägg till det andra brödstycket för att göra en smörgås. För en mer exklusiv version, använd hantverk eller franskt bröd eller en brioche bulle istället för vitt bröd.
variationer
Lägg till tomater för att få lite hälsosam mat i fyndet. Eller toppen med chili för en stor smörgås som är tung på kött och smak. Blanda senap med mayo för en annan sås.
För att lägga till lite bett, gå på senap som en konditor. Det öppnar upp fler val. Du kan gå för den vanliga sorten, gyllene senap, som är det mest mjuka och det allsidiga valet. Vill du ha mer värme? Gå för kryddig brun, som förstärker eldkraften och är robust nog för att matcha den starka smaken av en stekt bologna smörgås. Dijon senap packar mycket slag, men på ett mer sofistikerat sätt än kryddig brun. Fullkorns senap har Dijons slag och betydande konsistens för att göra det till ett tillfredsställande val på en stekt bologna smörgås.
ackompanjemang
En stekt bologna smörgås gör ett kraftfullt uttalande. Sidorna är definitivt inte huvudattraktionen, men de balanserar ut tyngd - och den skuldsäkrade, dåliga känslan - av denna smörgås. De vanliga misstänkta är alla bra val: kräm- eller ättika-slaw, hemgröna tomater om de inte är på smörgås, pasta sallad fylld med grönsaker eller potatisallad . Mindre hälsosam men smaklig med denna smörgås: pommes frites eller potatischips - Kokt kokt havsalt och ättika, havsalt och peppar eller slätt är de bästa valen.