Detta är en krämig kyckling med ett kungrecept med en smaklig sås av smör, kräm och kycklingbuljong, tillsammans med svamp, grön paprika och andra ingredienser.
Servera den krämiga kycklingen på toast eller i blöta konditorivaror (vol-au-vent), eller servera över ris.
Vad du behöver
- 3/4 kopp skivad svamp
- 1/4 kopp malet grönt paprika
- 1 matsked smör
- 2 koppar kokta tärnad kyckling
- 2 uns hackad pimiento, dränerad
- 1/4 kopp smör
- 1/4 kopp
- allround mjöl
- 2 koppar
- kycklingbuljong
- 1 tesked salt, eller smaka på
- dash peppar
- 1 kopp
- grädde eller halv och hälften
- 2 äggulor
Hur man gör det
- Sauté svamp och grön paprika i 1 matsked smör tills ömt.
- Rör kyckling; avsätta.
- Smält 1/4 kopp smör över låg värme i en kastrull. Rör i mjöl tills den är mjuk och bubblig. Gradvis tillsätt kycklingbuljong och fortsätt matlagning och rör om tills såsen är tjock och bubblig.
- Tillsätt kyckling och sauterade grönsaker till såsen. Smaka med salt och peppar.
- I en kastrull, värmekräm tills varm, rör sedan snabbt in i de slagna äggulorna. Tillsätt äggula blandningen till kycklingblandningen och värm noggrant över låg värme, men koka inte.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 525 |
Totalt fett | 40 g |
Mättat fett | 20 g |
Omättat fett | 13 g |
Kolesterol | 209 mg |
Natrium | 1,010 mg |
kolhydrater | 13 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 28 g |