Denna skaldjur sallad är en Cajun blandning av krabba och kräftor, tillsammans med grönsaker och sallad grönsaker. Sallat serveras med en Louis (eller Louie) stil dressing.
Förbandet är en klassisk kombination av majonnäs och chili sås eller cocktailsås.
Se även
Enkel krabba sallad
Vad du behöver
- För Dressing:
- 1 kopp majonnäs (lätt eller full fetthalt)
- 1/3 kopp chili sås eller
- skaldjur cocktail sås
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk
- Tabasco sås
- 1 tesked Old Bay Seasoning
- 2 teskedar
- söt pickle relish
- 4 gröna lök (tunt skivad)
- Dash salt och nymalt svartpeppar, efter smak
- Sallad
- 1 pund jumbo klumpkrabbekött (kyld)
- 1 till 1 1/2 pund kräftsvansar (kokta, skalade, kylda eller ca 4 till 6 för varje platta)
- 1 dussin körsbärstomater (halverad)
- 1 stor rödlök (kvartad och tunn skivad)
- 1 stor röd paprika (skuren i tunna remsor)
- 4
- hårdkokta ägg (skär i kilar)
- 4-6 riven sallad eller salladgröns för servering
Hur man gör det
- I en skål kombineras majonnäs, chili sås eller cocktailsås, citronsaft, Tabasco, Old Bay, mat och gröna lök. Tillsätt salt och peppar efter behov, smaka på. Blanda noggrant; täck och kyla tills det är klart att servera.
- På individuella salladsplattor, ordna salladsblad, arugula eller blandade gröna. Placera en del av krabbeköttet i mitten av varje grönsaksklädda platta. Ordna kräftsvansar, tomathalvor, hårdkokta äggkilor och paprika runt krabbeköttet på varje platta.
- Täck och kylda plattorna om de inte serveras omedelbart.
- Servera salladen med den kylda dressingen.
Du kanske också gillar