Servera denna enkla, välsorterade krabbsallad med en skiva avokado på salladgrönsaker. Använd färsk kokad krabba för salladen. Det är en särskilt trevlig sallad för en varm sommar lunch eller middag, och det gör en fantastisk förrätt eller aptitretare sallad.
Tärnad selleri och paprika lägger till knäck och smak medan lite citronsaft och majonnäs ger en perfekt dressing. Servera sallad med skivor avokado eller omger den med tomat kilar.
En serveringsstorlek betraktas som 3 uns, men du kanske vill ha mindre eller större portioner beroende på om salladen är en aptitretare eller huvudrätt.
Se nedan för snabba ånganvisningar för färska krabbor.
Vad du behöver
- 2 koppar kokta kylda krabbekött, flakad, ca 1 pund *
- 1 kopp skivad selleri
- 1/4 kopp hackad grön eller röd paprika
- 1 tesked salt, eller smaka på
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- 1 matsked färsk citronsaft
- 3 msk majonnäs
- blandade salladgrönsaker eller Boston salladslöv
- 6 avokado kilar, valfritt
Hur man gör det
- Blanda krabbekött med tärnad selleri, hackad paprika, salt, peppar, citronsaft och majonnäs.
- Servera över blandade gröna, vattenkryddor eller salladsblad med en skiva avokado om så önskas.
* Den genomsnittliga blåkrabban innehåller ca 2 oz kött. Vissa kommer att känna tyngre än andra. Använd mer för att du ska få tillräckligt med fyra sallader. En 2-pund Dungeness krabba kommer att ge ungefär 1/2 pund kött.
Hur Steam Fresh Crabs Med Old Bay Seasoning
Dungeness Crabs - Skrubba krabborna grundligt. Placera ett trådställ i en stor lagerpott. Tillsätt lika stora mängder vatten och vitt vinäger till potten till ett djup av ca 3 tum. Vattennivån borde ligga under toppen av hyllan. Placera potten över hög värme. Koka upp vattnet. Placera ca 2 till 3 Dungeness krabbor på hyllan, strö med 1/2 kopp Old Bay kryddor, lock och ånga i ca 20 minuter. Krabborna kommer att vara ljusorange när de är färdiga.
Blå krabbor - Följ anvisningarna för Dungeness krabbor men använd ca 1 dussin blå krabbor. Strö dem med 1/2 kopp Old Bay kryddor, lock och ånga i ca 15-20 minuter, eller tills de blir röda.
Obs! Om du inte använder Old Bay kryddor, krydda det ångande vattnet med ca 1 matsked salt.
Se även
Hur man rengör och väljer kött från en krabba
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 192 |
Totalt fett | 16 g |
Mättat fett | 3 g |
Omättat fett | 7 g |
Kolesterol | 4 mg |
Natrium | 693 mg |
kolhydrater | 11 g |
Kostfiber | 6 g |
Protein | 3 g |