Använd skinka eller bacon till smak för dessa smakliga, friterade majsfritterar. Servera friterna med lönnsirap, eller lämna sockret ur receptet för en salig friter.
Om du kommer att betjäna friterna på en gång, behåll partierna varm i en förvärmd 200 F-ugn i upp till 20 minuter.
Tillhörande: Grönsaker , Spicy Apple Fritters, Sweet Corn och Grön Tomat Fritters
Vad du behöver
- 4 remsor bacon (stekt, dränerad och finhackad, eller cirka 1/3 kopp tärnad skinka)
- 1 1/2 koppar majskärnor (från en burk, dränerad eller kokad färsk eller fryst)
- 1 kopp / 5 ounces mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk socker (granulerad)
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp / 4 ounces mjölk
- 1 stort ägg
- 2 tums olja för stekning i tung stekpanna
Hur man gör det
- Värm ca 2 cm olja i en djup kraftig stekpanna eller medelstora kastrull till 365 F (185 C).
- Medan oljan är uppvärmd, bereda smeten.
- Kombinera bacon eller tärnad skinka och majs; avsätta.
- I en medium skål, kombinera mjöl, bakpulver, socker och salt. Visp att blanda.
- I en liten skål, vispa mjölken med ägget. Häll i torrblandningen och rör om tills det är fuktat. Rör i bacon och majsblandning.
- Med en liten kaka skopa eller sked, släpp majs och bacon smeten i den heta oljan. Stek fritteren i ca 5 till 6 åt gången, ta bort till pappershanddukar när de är guldbruna.
- Låt oljan återgå till 365 F (185 C) och upprepa tills alla friterna är stekta.
- Du har ca 24 till 30 fritters.
- Servera med sockertsirap, gyllene sirap, lönnsirap, konserver eller helt enkelt damm med pulveriserat socker.