Denna läckra makaronsalad är den perfekta kombinationen av smaker för BLT-älskare.
Massor av smulad bacon ger salladets utmärkt rökiga smak, medan färska tomater och sallad ger färg och konsistens, vilket gör det till en fantastisk sallad som serveras med någon sommar måltid. Använd makaroner eller liknande pasta, såsom mini penne eller rotini eller ditalini.
Vad du behöver
- 10 skivor bacon (tjockt skivad, ca 12 uns)
- svartpeppar efter smak
- 8 uns makaroner (ca 2 koppar torr)
- 2 hårdkokta ägg (grovhackad)
- 1 liten rödlök (finhackad)
- 2 revben selleri (tärningar)
- 1 msk persilja (färsk, hackad)
- 2/3 kopp majonnäs (eller efter smak)
- 1 1/2 matskedar citronsaft
- 1 streck vitlökspulver
- salt att smaka
- 2 tomater (skivad)
- Garnera: salladsblad eller strimlad sallad
Hur man gör det
- Värm ugnen till 375 F. Lina ett stort rimmat bakplåt med folie och placera ett stativ i pannan.
- Placera bacon på stativet i den färdiga panelen. Stänk bacon lätt med peppar och baka i ca 25 minuter, eller tills det är brunt och skarpt. Avsätta.
- Koka makaroner i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningar. Töm i en kolv och skölj under kallt vatten; avsätta.
- Tärning eller smula den kokta bacon och lägg till en stor skål tillsammans med hackade ägg, lök, selleri och persilja.
- Tillsätt pasta och kasta för att kombinera ingredienser.
- Tillsätt majonnäs, citronsaft och vitlökspulver. Tillsätt salt och nymalt svartpeppar till smak.
- Blanda väl, tillsätt mer majonnäs, om så önskas.
- På salladsplattor, ordna salladsblad eller strimlad sallad och några skivor färsk tomat. Torka över sallad och tomater med ca 1/2 till 1 kopp makaronsalat.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 437 |
| Totalt fett | 32 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 910 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 21 g |