Dessa smarta små chili kex koppar gör ett bra mellanmål för ett stort spel eller fest . Eller servera dem med pommes frites eller tortilla chips för en lätt lunch eller familjemiddag.
Ett rör med färdigkokta kex, öl chili och ditt val av påfyllningar gör dessa super lätt och bekvämt. Använd konserverad nötkött och bönchili, neonbönchili eller vegetarisk chili i receptet. Den hackade löken och paprika gör en läcker toppning. Några andra topping möjligheter: skivad mogna oliver, skivad skalser, kryddade färska tomater eller krossade tortillakorvar. Servera de bakade chili-kopparna med en gräddfil eller guacamole om du skulle vilja.
Skala receptet upp för en folkmassa eller gör en dubbel sats och frysa hälften av dem för framtida luncher eller snacks.
Vad du behöver
- 1 (16,3-ounce) rör Pillsbury Grands kex
- 1 (15 ounce) kan chili (något märke eller ca 2 koppar överblivna chili)
- 1/4 kopp paprika (finhackad)
- 1/4 kopplök (finhackad)
- 3/4 kopp strimlad taco-kryddat ost (eller en mexikansk blandning eller cheddar jack)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 400 F.
- Lätt sprut 8 muffinkoppar med bakspray eller lätta smör varje kopp.
- Separera kakorna i 8 stycken.
- Placera en kex på en lättmjölkad yta. Med en rulle eller händer plattar du kakan för att göra en stor runda, ca 5 till 6 tum i diameter. Montera degen runt i en muffinkopp så att degens kant bildar en krage. Upprepa med resterande kexdegen.
- Lägg ca 1 1/2 matskedar av den tillagade chilen i varje kexkopp. Topp med finhackad paprika och lök. Tillsätt varje kopp med ca 1 1/2 matskedar av strimlad ost.
- Lägg en bit folie eller bakplåt under muffinens tenn för att fånga eventuella droppar.
- Baka i den förvärmda ugnen i ca 12 minuter, eller tills den är brunad.
tips
- För att frysa chili kopparna, baka dem enligt anvisningarna och låt dem svalna. Placera dem på ett bakplåt och sätt bakplåten i frysen. När chili-kopparna är frusna fasta, linda dem tätt i plastfolie och överföra dem till en frysförvaringspåse eller täckt behållare. Frysa dem i upp till 2 månader.
- För uppvärmning av en frusen chili-kopp, sätt den i folie och värm i en 350 F-ugn i ca 25 till 35 minuter, eller tills det är varmt. Eller låt en frusen chili-kopp löst i pappershandduk och värm i mikrovågsugnen på 50% ström i ca 3 minuter och vänd halvvägs. Den minsta säkra temperaturen för tillagad mat är 165 F (73,9 C). Om chili-cupen tinas, värm upp i ca 10-15 minuter i ugnen eller i ca 1 minut i mikrovågsugnen.
- Istället för konserverade kex, använd frusna tinade Grands eller hemlagad utklipps okokta kex .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 149 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 239 mg |
| kolhydrater | 26 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |