Dessa enkla deviled ägg är smaksatt med en touch senap tillsammans med majonnäs. Jag lägger dem över med olivhalvor, men skivad cornichons, tärnade rostade paprikor eller andra påfyllningar kan användas. Fräscha gräslök skulle göra en utmärkt toppning också.
Detta recept gör 1 dussin fyllda deviled ägg halvor. Receptet är lätt skalas upp för mer.
Se också
Södra deviled ägg
Tre sätt att göra perfekta hårda koka ägg
Vad du behöver
- 7 hårdkokta ägg
- 2 msk majonnäs
- 1 skannad tesked beredd senap
- 1 streck salt (eller efter smak)
- 1 streck nybakad svartpeppar (eller efter smak)
- Valfritt: 1 dash paprika
- 6 pimiento fyllda oliver (halverad i tvärsnitt)
Hur man gör det
- Klipp 6 av de hårdkokta äggna i halv längd. Skopuler ur ägghalvor.
- Tryck på äggulorna och det återstående hela ägget genom en sikta i en liten skål eller finmos med en gaffel. Rör i majonnäs och senap och smaksätt sedan med salt och peppar.
- Fyll äggvita halvorna med blandningen, häll något.
- Stänk varje fyllt ägg med lite paprika, om så önskas, och toppa varje deviled ägghalv med en olivhalv, skär upp sidan.
Gör 1 dussin deviled ägghalvor.
variationer
Tillsätt finhackad skinka till fyllnadsblandningen.
Topp deviled ägg med kakade bacon bitar.
Lägg till en touch av currypulver till deviled äggfyllnadsblandningen.
För en fest, ordna de deviled äggen på kale löv med körsbärstomater och kalamataoliver spridda runt äggen.
Lägg till färska örter till äggula fyllningen. Gräslök, persilja, dragon och dill är utmärkta val.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 65 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrium | 95 mg |
| kolhydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |