Ett enkelt, läckert istecept, så underbart gott och uppfriskande på en varm dag. Olika typer av svart te kan användas i detta recept på iste , från Ceylon till orange pekoe eller till och med engelsk frukost. Thai iste kan serveras med eller utan någon form av mjölk tillagd - vanligtvis används förångad mjölk i Thailand, medan i Nordamerika halv och hälften är populär. För veganer fungerar kokosmjölk bra. Medan förpackade iced-teblandningar verkar attraktivt lätta att göra, när du försöker göra iste från början, kommer du att undra varför du aldrig gjorde det förut - det är nästan lika enkelt och smakar mycket bättre! Det är också friskare för dig (inga kemikalier, färgämnen eller konserveringsmedel). Mycket vacker att betjäna, och ultralödstörning!
Vad du behöver
- 4 koppar kokande vatten
- 2 tepåsar (svart som Assam, Orange Pekoe, Ceylon eller motsvarande lös svart te)
- 1 färsk kalk (eller citron pressad för juice)
- 1-2 kryddnejlika (hela eller 1 grön kardemumma krossad, eller 1-stjärnig anis eller 1/8 tsk kanel eller allspice)
- 1/4 till 1/3 kopp socker (vit, till smak)
- Garnera: en bra skaka salt
- Valfritt: halv och halva
- Valfritt: nötköttsmjölk
- Valfritt: Kokosnötmjölk
- Garnera: isbitar
- Garnera: skivor lime (eller citron, färska)
- Garnering: Sprigs of
- mint (eller basilika, fräsch)
Hur man gör det
- Koka 4 koppar vatten i en kruka. Lägg till lös te eller tepåsar. Rör om och koka minst 5-6 minuter medan du lägger till övriga innehållsämnen.
- Kram i lime eller citronsaft och tillsätt salt plus krydda av ditt val. Fortsätt kokande 5 minuter.
- Tillsätt socker, börja med 1/4 kopp. Rör för att lösa upp. Smakprov för sötma, tillsätt mer socker (1-2 msk i taget) tills din önskade sötnivån är uppnådd.
- Om du har använt tepåsar, använd en sked för att trycka dem på sidan av skålen innan du tar bort för att extrahera så mycket te som möjligt. Om du använder löst te, spänning som du överför te till en kanna. Kyl tills det är kallt.
- Häll ut i glasögon. Om du fyller mjölk fyller du mellan 2/3 och 3/4 glaset med te och fyller på med mjölk, grädde eller kokosmjölk.
- Garnera glasögon med kvistar av färsk mynta eller söt basilika. Tillsätt is om önskat. NJUT AV!!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 66 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 167 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 2 g |