Satay är ett av de mest populära sätten att grilla kött. Använd denna marinaden på kebabar med smala köttremsor för att lägga till en underbar kombination av smaker till dem.
Vad du behöver
- 1/2 kopp / 120 ml sojasås
- 1/2 kopp / 120 ml ättika (risvin)
- 1/2 kopp / 120 ml jordnötssmör (chunky style)
- 1/3 kopp / 80 ml cilantro (hackad färsk)
- 1 citron (juiced, ca 1/4 kopp)
- 2 matskedar / 30 ml honung
- 1 matsked / 15 ml sesamolja
- 1 matsked / 15 ml ingefära (färskt riven)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- Valfritt: 1/2 tesked / 2,5 ml cayenne
Hur man gör det
1. Kombinera alla ingredienser tills de är väl blandade.
2. Marinade kan förvaras en kort stund i en lufttät behållare i kylskåpet, ca 3 dagar. Fungerar bra på alla kött och skaldjur. Marinade tid är ca 1 timme för bitar skurna i 1-tums kuber.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 91 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 545 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |