Vad du behöver
- 2 matskedar olja
- 1 skallion, hackad fin
- 1 vitlöksklyfta, hackad fin
- 1/2 pund grillat fläsk skuren i små kuber
- 2 matskedar
- ljus sojasås
- 2 msk ostronsås
- 1 matsked socker
- 1 msk majsstärkelse, upplöst i 2 matskedar vatten eller kycklingföda
Hur man gör det
Följ Basic Bun-receptet genom steg 3 (förbered degen och låt den vila).
Värm 2 matskedar olja i wok. Rör frityrslingan och vitlök i 30 sekunder. Lägg till fläsk. Rör i 1 minut. Tillsätt sojasås, oststersås och socker.
Häll i löst majsstärkelse. Rörsteg snabbt tills svinglaset är glaserat. Ta bort till skål och låt svalna.
På en mjölad bräda, ät degen 1 minut och rulla in i en lång, korvliknande rulle med 2 tum i diameter.
Skiv rullen i tvärsnitt i 1 tums stycken.
Placera varje bit med handflatan och rulla med rulle i 3 tums rundor.
Placera 2 matskedar fyllning i mitten av varje runda.
Samla deg upp runt fyllningen genom att pläta längs kanterna.
Ta upp pläterna och vrid det säkert och ordentligt.
Placera varje bulle på 2 tums kvadrat aluminiumfolie på ångbrygga. Skydda med en handduk. Låt stiga 1 timme tills degen springer tillbaka när den berörs med fingret. Ta bort handduken.
Ånga över snabbkokande vatten i 10 minuter.
Kan förberedas i förväg. Kan frysas. Tina ut i plastpåse och restaam 10 minuter.
(* Obs! Detta recept skrivs ut från "Madame Wong's Long-Life Chinese Cookbook", med tillstånd av Sylvia Schulman).
Mer Dim Sum Recept
Mer Steamer Recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 111 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 379 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 9 g |