Dessa godisstänger är täckta med choklad och fylld med ett ljust jordnötscentrum som splittras i tunna, krispiga lager när du biter in i den. De liknar den populära Butterfingers godisbaren. Detta recept ger 10 4-tums barer, men kan enkelt fördubblas och tillverkas i en 9x13-pan.
Vad du behöver
- 1 kopp chunky jordnötssmör
- 1 tsk. vanilj extrakt
- 2 koppar granulerat socker
- 1/2 kopp vatten
- 3/4 kopp ljus majssirap
- 3/4 tsk. bakpulver
- 1 pund choklad godis beläggning
Hur man gör det
1. Förbered en 8x8-pan genom att fodra den med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick matlagningsspray .
2. Placera jordnötssmör, natron och vanilj i en liten skål och lägg åt sidan för nu.
3. Placera sockret och vattnet i en medium kastrull över medelhög värme. Rör ständigt tills sockret löses upp. Koka sockersirapen och rör i majssirapen. Sätt i en godtermometer.
4. Fortsätt att laga sirapen, koka den utan omrörning tills den når 300 grader på termometern.
Titta på pannan försiktigt, eftersom sockret snabbt kan stiga i temperatur och brinna vid så hög värme.
5. När det godis når 300 grader, ta omedelbart av det från värmen. Rör omedelbart jordnötssmör, natron, vanilj och rör om tills den är jämn.
6. Häll godisen i den förberedda 8x8-pannan och låt den sitta i ca två minuter minuter. Medan det fortfarande är varmt och plättat, ta en stor kniv och skåra den i tio stycken: Gör ett snitt ner i mitten och skär sedan varje halv i fem stycken, för totalt 10 godisstänger. Låt godiset sättas till rumstemperatur, i minst 4 timmar eller över natten.
7. När jordnötsodiet är helt klart och fast, förbereda choklad för doppning. Placera choklad godis beläggningen i en stor mikrovågssäker skål och mikrovågsugn den tills smält, omrör efter varje minut för att förhindra överhettning. Rör om den smälta choklad och låt den sitta vid rumstemperatur i ca 5 minuter för att kyla den något. Rikta ett bakplåt med folie och sätt det i närheten.
8. Medan chokladet är kylning, skära försiktigt eller bryt jordnötssockret i barer längs de utvalda linjerna.
9. Doppa i en gaffel i smält choklad med två gafflar eller doppverktyg. Ta bort baren från chokladet, så att det överflödiga chokladet kan droppa tillbaka ner i skålen. Placera den doppade baren på foliefodrad ark. Upprepa doppningen med resterande stavar och choklad och placera stavarna i kylskåpet i 10 minuter för att ställa in choklad. När du har ställt in kan staplarna serveras omedelbart.
Förvara resterande stänger i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en vecka.
Mer Candy Bar Recept:
- Almond Delight Bars
- Chokladkaramell godisstänger
- Silkesvägarna
- Snackers barer
- Tre Amigosbarer
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 648 |
| Totalt fett | 32 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 250 mg |
| kolhydrater | 87 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 10 g |