Cajun-Style Meatloaf

Denna Cajun-stil meatloaf är fylld med smak och friska ingredienser. Brödet är gjord med nötkött och slipat fläsk, vilket gör en fuktig och smakfull köttfärs. Den "heliga treenigheten" av lök, paprika och selleri, tillsammans med Cajun kryddor ger köttfärs Louisiana smak.

Använd ketchup eller chili sås som en toppning för köttfärgen, eller gör en utsökt hemlagad Creole sås för toppning och servering. Färsk eller butikköpt salsa är ett annat utmärkt alternativ.

Servera köttfärs skivad med lite ketchup eller salsa på sidan. Vissa sidor som går bra med köttfärs är kokta eller potatismos , makaroner och ost , gröna bönor , majs, ärter och broccoli.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 350 F.
  2. Linja en rimmad bakpanna med folie eller spraya en 9-by-5-by-3-tums brödspanna med nonstick matlagningsspray.
  3. Värm oljan i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt den finhackade löken, paprika och selleri. Koka tills grönsakerna är mjuka, ca 2 till 3 minuter. Lägg åt sidan för att kyla.
  4. I en stor mixskål, vispa ägget med mjölken; tillsätt brödsmulor, nötkött och fläsk, hackad tomat, Cajun kryddor, salt, vitlökspulver, svartpeppar och Worcestershire sås. Tillsätt den kylda vegetabiliska blandningen och blanda väl med händerna.
  1. Eventuellt, för att kontrollera en köttfärs för kryddor, ta en liten mängd och forma den i en platt patty. Stek pattan tills den kokas igenom och smaka på den. Justera kryddorna, efter behov.
  2. Packa köttlöksblandningen löst i den tillagade bakpannan eller brödpannan.
  3. Baka i förvärmd ugn i 1 timme och 15 minuter.
  4. Om så önskas sprids ketchup eller chili sås över köttfärsens topp cirka 10 minuter innan du är klar.

* Om din Cajun krydda blandning är saltfri, minska den till 1 1/2 tsk och tillsätt ca 1 tesked salt.

Expert tips

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 441
Totalt fett 22 g
Mättat fett 8 g
Omättat fett 9 g
Kolesterol 284 mg
Natrium 247 mg
kolhydrater 8 g
Kostfiber 1 g
Protein 49 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)