Detta är en lätt krabbsoppa med god kvalitet krabbekött, mjölk och förångad mjölk eller grädde. En liten mängd muskotnöt och lite torr sherry kompletterar smaken med soppan.
Servera denna soppa med ostronkakor eller saltiner.
Vad du behöver
- 2 koppar krabba, flakad och plockad
- 2 koppar mjölk
- 2 koppar halv och halv eller förångad mjölk
- 3 matskedar smör
- 2 remsor citronskal
- 1/4 tesked nötkött, eller smaka på
- salt och peppar
- 2 msk torr sherry
- 3 msk majsstärkelse blandad med 4 matskedar kallt vatten
Hur man gör det
Kombinera alla ingredienser utom sherry och krossade kakor i långsam spis; rör om att blanda ingredienser. Täck och koka på LOW i 3 till 5 timmar. Strax före servering, rör i sherryen.
Tillsätt majsstärksblandningen, vrid till hög och koka i ytterligare 10 till 15 minuter, eller tills den är något tjockare.
Gör cirka 6 till 8 portioner. Som en variation tillsätt kokta räkor till denna soppa ca 30 minuter före serveringstid.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 193 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrium | 231 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 10 g |