Detta är det traditionella marinaden receptet för koreanska Bulgogi, som är en marinerad biff skuren i remsor och serveras på salladsblad eller ris. Detta är också en stor marinaden för någon skära av nötkött.
Vad du behöver
- 1/2 kopp / 120 ml sojasås
- 1/3 kopp / 80 ml socker
- 3 matskedar / 45 milliliter skull (eller ris vin eller sherry)
- 2 matskedar / 30 ml sesamolja
- 8 vitlöksklyftor (malet)
- 4 hingstar (malet)
- 2 matskedar / 30 ml rostade sesamfrön
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
Hur man gör det
Värm sesamolja i en liten kastrull. Tillsätt vitlök och laga mat i 1 minut. Tillsätt resterande ingredienser, förutom gröna lökar, och låt såsen koka över medium värme i 3-4 minuter, eller tills sockret har löst sig helt. Lägg till gröna lök, avlägsna omedelbart från värme och låt blandningen svalna helt innan du använder som marinaden.
Obs! För att skåda sesamfrön placera dem i en het sautpanna och försiktigt kasta tills de börjar brinna.
Det tar bara några sekunder. Häll av i en skål.
Denna marinaden används för att göra Bulgogi eller Koreanska Sesam Nötkött . Det kan serveras med en kryddig doppsås .
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 977 |
Totalt fett | 37 g |
Mättat fett | 5 g |
Omättat fett | 14 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 7,561 mg |
kolhydrater | 146 g |
Kostfiber | 11 g |
Protein | 27 g |