Gör 4 portioner citronbrun smöröring
Vad du behöver
- 6 msk smör
- 2 citroner, juiced
- 4 (6-8 oz vardera) benfria öringfiléer
- salt och färsk mark
- svartpeppar efter smak
- 1 msk hackad persilja, tillval
Hur man gör det
Smält smöret i en liten såspanna över medelvärme och koka tills det blir en ljusbrun färg. Stäng av värmen, låt svalna i ca 5 minuter och försiktigt vispa i citronsaften .
Förvärm din broiler till högt. Placera öringfiléerna på en plåt, köttsidan uppåt och borsta en tesked med citronbränt smör på varje filé. Smaka med salt och fräsch svartpeppar. Broil ca 6 inches från flammen i 5 minuter, eller tills det är gjort.
Tillsätt persiljan i såsen och visp väl. Servera öringfiléerna omedelbart, med smörsåsen skuren över.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 250 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Natrium | 36 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 13 g |