Här är ett bra sätt att njuta av en kinesisk matlagning. I detta recept medium eller mjukt tofu och grönsaker är braised i en enkel, smaklig blandning av sojasås, lager och socker, med ett stänk av asiatisk sesamolja tillsatt i slutet.
Vad du behöver
- 1 pkg (14oz) House Premium eller Organic
- Tofu , medium eller mjuk
- 4 torkade shiitake svampar, blötläggs
- 5 vita svampar, burk
- 1 stor morot, kokt
- 2 gröna lökar
- 2 msk vegetabilisk olja
- 2 msk frysta snap ärter eller edamame
- 5 skivor ingefära rot
- 1 msk sojasås
- 1 tsk socker
- 1/2 kopp kyckling lager
- 1 tsk majsstärkelse (blanda med 1 msk vatten som pasta)
- 1/2 tsk sesamolja
Hur man gör det
1. Skär tofu i 10 kvadratmeter. Klipp shiitake svamp i halv och vitt svamp i tre delar. Skiv gulrot tunt. Skär gröna lökar i 2-tums bitar.
2. Värm 2 msk olja i wok. Fry Tofu tills guldbrun.
3. Skjut tofu till sidan av wok. Lägg till gröna lök, shiitake svamp och ingefära. Stek tills arom kommer fram.
4. Lägg till sojasås , socker och lager. Täck och koka över medium värme tills tofu absorberar smaken.
5. Lägg till morötter, vita svampar och snap ärter i wok. Torka med majsstärkelse och stänk sesamolja på toppen. Servera varmt.
Braised Tofu recept av kock Theresa Lin. Utskriven med tillstånd av Nicole Kruse, Dentsu Communications.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 328 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 338 mg |
| kolhydrater | 36 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 19 g |