Denna zucchini gryta är en lätt blandning av skivad zucchini med tomatsås och bacon. En smör cracker och parmesanostad är den perfekta efterbehandlingen. Använd tärnad tomater eller krossade tomater i disken i stället för sås, om så önskas.
Grytan är ett utmärkt sätt att använda färsk trädgårdscucini, och det går bra med nästan alla huvudrätter. Det gör också en bra semesterrätt.
Vad du behöver
- 6 skivor bacon, tärningar
- 1 stor gul
- lök , hackad
- 4 till 5 koppar skivad
- zucchini
- 1 burk tomatsås
- 3/4 tsk
- kosher salt , eller att smaka
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- 15 smör krackor, * krossas
- 2 matsked osaltat smält smör
- 1/2 kopp risparmesanost
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Smör en 2-kvarts gryta.
- I en stor stekpanna över medelvärme, stek den tärnade bacon tills den är kokt, men inte skarp. Ta bort alla utom 2 matskedar droppings.
- Tillsätt lök till stekpannan och koka tills det är mjukat. Rör zucchini och tomatsås i stekpannan och krydda med ca 3/4 tesked koshersalt, eller smaka och den nybakade svartpeppar.
- Vrid zucchini-blandningen i den beredda 2-kvarts grytan
- Kast i en skål de krossade krackarna med det smälta smöret.
- Stänk smörgåskrummorna och parmesanosten över grytan.
- Baka grytan i den förvärmda ugnen i ca 30 minuter, tills det är varmt och bubbligt.
- * Använd Ritz, Town House, Club eller liknande smör crackers för toppning.
Expert tips
- Byt tomatsås med en burk (14,5 uns) tärnade tomater eller krossade tomater.
- Använd del eller all gul sommar squash i receptet.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 2144 |
Totalt fett | 237 g |
Mättat fett | 147 g |
Omättat fett | 68 g |
Kolesterol | 626 mg |
Natrium | 507 mg |
kolhydrater | 9 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 8 g |