Asiatisk slaw är något av en allmän term som inte faller snyggt under en viss typ av asiatisk mat. Det äts oftast som en maträtt och vanligtvis men inte alltid uteslutande associerad med koreanska eller japanska rätter. Detta recept använder sojasås, sesamolja och ingefära för maximal smak.
Vad du behöver
- 4 koppar lila kål (strimlad)
- 2 stora morötter (skalade och skurna i julienneremsor)
- 1 röd paprika (kärnad, fröad och skuren i julienneremsor)
- 1 gul paprika (kärnad, fröad och skuren i julienneremsor)
- För Dressing:
- 1/4 kopp ris vinäger
- 2 matskedar olja (neutral som grapeseed eller canola)
- 2 matsked sojasås
- 1 msk ljusbrunt socker
- 1 matsked ingefära (färsk riven)
- 2 teskedar rostat sesamolja
Hur man gör det
- Kasta ihop en kål, morötter och paprika i en stor skål.
- Vispa ihop dressingredienserna och häll över grönsakerna. Tossa till kappa. Servera kyld eller vid rumstemperatur.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 65 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 343 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |