Handla efter de bästa kökselektronik för att göra hemlagad yoghurt
Om du älskar yoghurt kanske du vill prova att göra din egen hemma. Det är faktiskt väldigt enkelt, och du kan kontrollera ingredienserna och smakerna. De enda erforderliga ingredienserna är mjölk och en yoghurtstartare. Torkade förrätter finns i paket, eller du kan använda en vanlig kommersiell yoghurt som starter, så länge det har aktiva kulturer. När du gör yoghurt, föreslår några instruktioner att man blandar startkvarnen och kall mjölk medan andra föreslår att mjölken först värmes upp till en högre temperatur och låt den svalna till fermenteringstemperaturen innan du tillsätter yoghurten och tillåter den att jäsas. Se till att du följer anvisningarna för din starter och för din speciella maskin.
När du gör yoghurt hemma är det vanligtvis bäst att göra en vanlig yoghurt, blanda sedan i ytterligare smaker, frukter, sötningsmedel, choklad eller något annat du tycker om när det har gjorts. Tjock grekisk yoghurt kan göras genom att helt enkelt spänna yoghurten med en finmask, eller genom ostklaff eller ett kaffefilter för att avlägsna någon av vasslen. Om du fortsätter att spänna, kan du göra yoghurtost, som är tjock och spridbar, som gräddeost.
När du väljer en yoghurtmakare, är en sak att tänka på om du föredrar att göra yoghurten i en stor sats eller i enskilda burkar. Om du planerar att anstränga yoghurten, så är de stora partierna vettiga. De individuella burkarna är lämpliga för färdiga maträtter. När du väl valt din stil, här är de bästa maskinerna på marknaden nu.
Bästa övergripande: Dash Greek Yogurt Maker
Om tjock grekisk yoghurt är din favorit, är denna maskin utformad med den här yoghurtstilen i åtanke. Yoghurttillverkaren innehåller två 1½-kvarts behållare för jäsning och spänner yoghurt, en sil som passar in i behållarna för att göra en tjock grekisk yoghurt och ett lock så att du kan kyla yoghurt under spänning eller för förvaring. Om du vill ha en standard yoghurt behöver du inte spänna, bara jäsning yoghurt och kylning för att kyla. Denna yoghurtmakare har en justerbar digital timer så att du kan justera den i 30-minuters steg baserat på receptet du använder och det har en automatisk avstängning när tiden är klar. Detta har ingen justerbar temperaturmätare.
Runner Up, Bästa Övergripande: Yogourmet Electric Yogurt Maker
Yogourmet är ett av de företag som säljer torkade yoghurtförrätter, så de vet säkert vad som krävs för att framgångsrikt kunna göra yoghurt. Denna 2-kvarts elektriska yoghurtmakare använder ett vattenbad för att hålla yoghurtbehållaren vid en jämn temperatur, utan heta eller svala fläckar under hela jäsningstiden. Den inre behållaren har ett tätt passande lock, så det kan gå direkt från yoghurttillverkaren till kylskåpet. Detta inkluderar en termometer för att kontrollera mjölktemperaturen efter förvärmning. För att göra yoghurt eller yoghurtost i grekisk stil ingår detta en tygväska med dragkedja som kan användas för färgning av yoghurten, och påsen kan hängas genom att dragstången dräneras.
Bästa Budget: Euro Cuisine YM80 Yoghurt Maker
Denna budgetprisade yoghurtmakare kommer med sju 6 ounce glasbehållare för att göra individuella yoghurtporslin. Krukorna har lock för lagring och både krukor och lock är diskmaskinskydda. Nummer på sidan av enheten tänds för att visa framstegen i yoghurttillverkningen. Detta fungerar med en enkel på / av-brytare och har ett ljus som indikerar att det är på. Det finns ingen automatisk avstängning, så du måste vara i närheten för att stänga av den när fermenteringen är klar.
Bästa högteknologiska: Cuisinart Electronic Yogurt Maker
Denna maskin håller inte bara en konstant temperatur för jäsning, det växlar automatiskt till ett kylningsläge när tiden är uppe, så du behöver inte vara närvarande för att stänga av maskinen och eftersom det börjar kylas finns det mindre chans det blir överdriven från längre matlagning. Drift är enkel - lägg bara till yoghurt och starter och ställ in fermenteringstiden. Ta bort behållaren när som helst efter det att fermenteringen är färdig och kyl den. Detta rymmer upp till 50 gram yoghurt i en stor sats.
Bästa multifunktion: Instant Pot IP-DUO60 Multifunktionell Tryckkokare
Om du vill prova din hand att göra yoghurt, men du vill också ha en enhet som kan göra andra saker, är Instant Pot ett bra val. Det har en yoghurt-funktion, men det är också en fullt fungerande tryckkokare och långsam spis. Du kan skölja mjölken i denna spis, låt den svalna innan du lägger till startaren och ställer den på jäsning. Tiden är inställbar för olika yoghurtpreferenser och rostfritt stekpanna är diskmaskin säker. Jämfört med fristående yoghurttillverkare är det dyrt, så om din enda avsedda användning är yoghurt är det inte särskilt budgetvänligt.
Runner-Up, Bästa Multi-Function: VitaClay 2-i-1 Yoghurt Maker och Slow Cooker
Denna yoghurtmakare kan hantera upp till två fjärdedelar av yoghurt och lagar den i ett avtagbart blyfritt lerkökfodral med glasdörr. Denna gadget fungerar också som en långsam spis för att göra soppor, grytor och andra livsmedel. Den har tre temperaturinställningar: låg, hög och yoghurt. Lergöret tar lite mer omsorg än metall, plast eller glas, men det är det perfekta matlagningsmaterialet för folk som föredrar mer naturliga material.
Bäst för flera personliga burkar: Gourmia Yoghurt Maker med 12 glasburkar
De flesta av de yoghurtmakare som använder enstora burkar kan göra sex eller sju burkar per sats, men familjer som älskar yoghurt kan hitta sig själv att göra yoghurt flera gånger i veckan för att hålla koll på. Denna yoghurtmakare har plats för ett dussin krukar, så du behöver inte göra yoghurt så ofta.
Drift är enkelt - vänd bara omkopplaren och låt yoghurtjäsningen, medan de enskilda burkarna låter dig anpassa smaker eller ta bort några tidigare än andra.
Bäst för grekisk-stil yoghurt: Oster Mykonos grekisk manuell yoghurtmaker
Designad med yoghurt i grekisk stil med tanke på detta inkluderar en uppsättning av sex burkar för att göra personportioner samt en 17-uns plastbehållare för att göra större bulkpartier.
Den medföljande silen är unikt utformad för att göra standard yoghurt till tjock grekisk yoghurt. Den dränerade vasslen kan användas för bakning, i smoothies, eller tillsättes till soppor, grytor eller andra recept.
När du är klar med att göra yoghurt passar krukarna, plastbehållaren och silen alla in i enheten för snygg lagring, så du är alltid redo att göra ytterligare en sats.
Bästa silen: Cuisipro Donvier Yoghurt Ost Maker
När du har gjort din egen yoghurt kanske du vill spänna den för att förtjocka den till en grekisk yoghurtkonsistens, eller till och med göra yoghurtost. Yoghurtost kan vara lika tjock som gräddeost och kan användas på samma sätt. Denna sil gör det lätt att påverka din yoghurt till all konsistens du gillar. Den innehåller en plastbehållare som innehåller vasslen, en fin mesh rostfritt stål och ett lock.
Detta gör 3 koppar yoghurt till 1 kopp yoghurtost och 2 koppar vassla i upp till 24 timmar, beroende på yoghurt. För en yoghurt i grekisk stil stoppar du helt enkelt spänningen när det finns ca 1 1/2 koppar vassle och yoghurt.
Behållaren förseglar säkert, så det kommer inte att absorbera kylskåpslukor under belastning. Alla delar är diskmaskinskydda för enkel rengöring.