Garnera dessa utsökta banan crepes med bronsockers rumsås och några pecannor, bär eller fler skivor banan och en strö av kanelsocker. ( Hur man gör kanelsocker )
Crepes skulle göra en fantastisk semester brunch maträtt. Gör en sats för nyårsmorgonbrunch eller Alla hjärtans dag frukost.
Vad du behöver
- För Crepes:
- 2 stora ägg
- 3/4 kopp mjölk
- 1/2 kopp allmjölksmjöl (
- hur man mäter mjöl )
- 2 msk smör (smält)
- 2 matskedar socker
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked kanel
- 1 tsk vanilj extrakt
- För såsen:
- 1 kopp brunt socker (packat)
- 2 msk mörk majssirap
- 2 matskedar rum
- 2 matskedar smör
- 1/3 kopp tung grädde (eller
- vispgrädde )
- 1 tsk vanilj extrakt
- 4 till 5 bananer (mogna men fasta)
- Garnera: kanelsocker
- Garnera: bär, pecannötter eller fler banansnitt
Hur man gör det
crepes
- Blanda ägg med mjölk i en mixer. Tillsätt mjöl, smält smör och 2 matskedar socker, salt, kanel och 1 tsk vanilj. Blanda tills slät.
- Häll i en behållare, täck och kyl i låt stå i 1 timme eller kyl i upp till 12 timmar.
- Värm en lätt smörgad 7 "eller 8" crepe-pan.
- Häll ungefär 1/4 kopp smet i den heta pannan och virvla runt pannan så att smeten täcker botten av pannan.
- Koka tills kanterna börjar brinna.
- Lyft försiktigt med en tunn spatel och vänd om. Koka i några sekunder, tills det är lättbrunt.
- Placera på en tallrik och repetera med resterande smet.
Om du kommer att lagra crepesna under en kort tid, separera crepesna med små rutor av vaxat papper.
Sås
- I en medelstark kastrull kombineras 1 kopp brunt socker, 2 matskedar mörk majssirap, 2 matskedar rom, 2 msk smör, den tunga kräm och 1 tesked vanilj i en medelstora kastrull. Koka upp
- Minska värmen och låt sjuda i 2 minuter. Blandningen kommer att skumma, var försiktig så att den inte kokar över.
- Lägg åt sidan och låt svalna till rumstemperatur.
hopsättning
- Skiv en banan.
- Ordna halva skivorna ner i mitten av en crepe och drizzle med lite av såsen och strö sedan med lite kanelsocker
- Rul upp crepe och lägg den på en serveringsplatta.
- Stryk omedelbart med några bär, extra skivor banan eller pekannötter.
- Drizzle crepe med mer rom sås och strö med pulveriserat socker.
- Upprepa med kvarvarande crepes, bananer och sås.
Du kanske också gillar
- Tre sätt att snabbt mogna bananer för att äta eller bananbröd
- Crepe Batter med variationer
- Savory Turkey and Mushroom Crepes
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 394 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrium | 262 mg |
| kolhydrater | 63 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 8 g |