Denna läckra kyckling har massor av citron och vitlök smak. Använd torkat dragon eller timjan för att krydda kycklingen, eller använd en örtblandning eller krydda salt .
Ta gärna kycklingbenkvarter eller biprodukter i kycklingbröst i stället för den fjärdedelade kycklingen.
Vad du behöver
- 12 till 18 små vita lök, skalade *
- 1 friterad kyckling, ca 3 1/2 till 4 pund
- 1/2 kopp vitt vin (torr)
- 1/2 kopp
- kycklingbuljong
- 5 klyftor vitlök (malet)
- 5 till 7 matskedar citronsaft (från 2 citroner)
- 1 tsk tarragon (eller använd torkad bladtid)
Hur man gör det
* Om du använder färska lök, skära en X på rotänden, koka i 3 minuter, svalna sedan i isvatten och ta av skinn.
- Spraya en 13x9-tums bakfat med nonstick matlagningsspray eller olivolja. Värm ugnen till 375 °.
- Kvartal kycklingen . Ordna kycklingbitarna i den färdiga bakfatet med de skalade lökarna.
- Kombinera vin, buljong, vitlök, citronsaft och dragon eller timjan. häll över kyckling. Strö med salt, peppar och paprika.
- Baka i 30 minuter.
- Baste och återgå till att baka i 45 till 55 minuter längre, eller tills kycklingen är kokad genom och brunad.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1155 |
| Totalt fett | 61 g |
| Mättat fett | 17 g |
| Omättat fett | 24 g |
| Kolesterol | 380 mg |
| Natrium | 454 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 123 g |