Asian Marinated Tri-Tip Roast

Kryddig, smaklig och helt enkelt magnifik. Denna tri-tip stek är definitivt en publik pleaser. Marinaden serverar två syften först genom att krydda köttet före grillning och slutligen kokas och förtjockas med majsstärkelse som bildar en läcker serveringssås för den färdiga produkten. Medan det här receptet kräver tri-tip rost, kan du enkelt ersätta med flankbiff, vilket ger samma fantastiska resultat. Var noga med att justera tillagningstiden.

Vad du behöver

• 3 pund / 1,3 kg nötkött
• För Marinade:
• 1 kopp / 240 ml sojasås (lågt natrium)
• 1/3 kopp / 80 ml nötkött
• 1/4 kopp / 60 ml vegetabilisk olja
• 1 tesked / 5 ml sesamolja
• 3 gröna lökar (finhackad)
• 3 vitlöksklyftor (malet)
• 1 matsked / 15 ml risvinäger
• 1 matsked / 15 ml
• mirin
• 1 matsked / 15 ml honung
• 1 till 2 matskedar / 15 till 30 ml
• chili pasta
• 2 teskedar / 10 ml Worcestershire sås
• 1 tsk / 5 ml ingefära (färskt riven)
• 1/2 tesked / 2,5 ml lökpulver
• 1/2 tesked / 2,5 ml salt
• 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
• För såsen:
• 1 msk majsstärkelse
• 3 matskedar vatten

Hur man gör det

1. Kombinera alla marinade ingredienser i en medium skål. Placera tri-spetsbrädet i en stor, återförslutbar plastpåse. Häll marinade över kött, tätningspåse och låt marinera i 4 till 6 timmar i kylskåpet.
2. Förvärm grillen på medium värme och förbereda för indirekt matlagning. Ta bort grillen från pannan och se till att boka marinade. Placera grillen på en lättoljerad grillrist och låt den laga till den inre temperaturen når 150 till 165 F eller 25 till 35 minuter.

1. Medan tri-tipset är lagat är det dags att förbereda såsen. Använda sidobrännare och en medelstora kastrull, ta med reserverad marinade för att koka. Kombinera 1 msk majsstärkelse med 3 matskedar vatten. Tillsätt blandning till marinade. Rör tills såsen har förtjockat. Minska värmen till låg och låt sjuda i ytterligare 3 till 5 minuter.
2. När tri-tip har nått önskad skenhet, ta bort från grill och tält med aluminiumfolie och låt köttet vila i 10 minuter. Skär grillat, topp med sås och servera med dina favoritsidor.